椒盐老豆腐是一道家常菜，口感香脆，外酥内嫩，是很多人喜爱的美食之一。那么，怎样做椒盐老豆腐才能最好吃呢？
首先，选用新鲜的老豆腐，切成块状后用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分，让豆腐更加入味。
其次，准备适量的盐和胡椒粉，均匀地撒在豆腐上，让其入味。可以根据个人口味加入一些其他调料，比如五香粉、辣椒粉等。
接着，将植物油倒入锅中，烧热后放入豆腐，炸至金黄酥脆。这样可以使豆腐外皮更加香脆，内部更加嫩滑。
最后，将炸好的豆腐捞出，沥干油分，撒上少许芝麻和葱花，即可上桌。
椒盐老豆腐做法简单，但关键在于火候的掌握和调味的均匀。只有炸得恰到好处，豆腐才能保持鲜嫩的口感，外表金黄酥脆。同时，调味要均匀，让豆腐吸收更多的香味，口感更加丰富。
总的来说，做椒盐老豆腐最好吃的秘诀就是火候适中，调味均匀。希望以上的小贴士可以帮助你制作出更加美味的椒盐老豆腐，让家人和朋友都能品尝到你的精湛厨艺。