毛抓豆，是一道美味可口的传统川菜。制作毛抓豆的食材主要有青豆和毛豆，口感清脆爽口，颜色翠绿诱人。下面就来介绍一下毛抓豆的制作方法。
首先，准备好青豆和毛豆，将其清洗干净备用。然后，在锅中烧热适量的油，倒入青豆和毛豆炒炸至金黄酥脆。接着，将炸好的豆类捞出沥干油分，放入碗中备用。
接下来，准备一些调味料，如盐、味精、鸡精等，根据个人口味适量加入碗中的豆类中，搅拌均匀。最后，撒上一些葱花或者芝麻，增添香气和口感。
毛抓豆制作简单，口感鲜美，是一道适合家常菜的美食。不仅是一道下饭菜，还是一道健康美味的小吃。想要尝试制作毛抓豆的朋友们，不妨按照上述步骤一试，相信会给您带来意想不到的美味享受。