毛鸡蛋是一种美味的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有益。然而，过量食用毛鸡蛋可能会导致一些健康问题，其中之一就是胆固醇升高。
毛鸡蛋中含有丰富的胆固醇，过量摄入会导致血液中的胆固醇水平升高。高胆固醇不仅会增加患心血管疾病的风险，还会导致动脉硬化、心脏病和中风等严重疾病。因此，长期大量食用毛鸡蛋可能会对健康造成危害。
为了避免胆固醇升高的风险，建议适量食用毛鸡蛋，每周1-2个为宜。此外，还可以选择去黄的蛋白来减少摄入的胆固醇量。另外，多食用蔬菜水果、全谷类食物和低脂肪的蛋白质来源，如鱼肉豆类等，有助于保持身体健康。
总的来说，适量食用毛鸡蛋是有益健康的，但是过量摄入可能会导致胆固醇升高，增加患疾病的风险。因此，在日常饮食中要注意控制摄入量，保持身体健康。