在水库里捕捞到的新鲜鱼是许多人喜爱的美味佳肴，但要想把水库里的鱼做得更加美味可口，需要一些技巧和方法。首先，选择新鲜的鱼是关键，最好是在水库里现场捕捞，确保鱼的新鲜度和口感。其次，清洗鱼时要彻底，去除内脏和鱼鳞，保持鱼的干净卫生。
接下来，选择合适的烹饪方式也是至关重要的。水库里的鱼可以煎、炸、烤或者蒸，每种方式都会带来不同的口感和味道。煎鱼可以让鱼皮变得脆口，炸鱼则会更加香酥可口，烤鱼和蒸鱼则可以保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味。
此外，调味也是关键的一步。可以根据个人口味选择适当的调料，比如盐、胡椒、蒜蓉、生姜等，调味时不要过多，以免掩盖鱼的鲜美味道。另外，可以添加一些新鲜的香草和柠檬片，增添鱼的清新味道。
最后，烹饪时间也要掌握好，不要过度煮熟，以免鱼肉变得干涩。一般来说，煎鱼和炸鱼的时间不宜过长，烤鱼和蒸鱼的时间也要根据鱼的大小和种类来调整。
总的来说，水库里的鱼可以通过简单的烹饪方式和合适的调味方法，做出美味可口的佳肴。希望以上的小贴士能够帮助您在家中享受到水库里的鱼的美味！