汤圆是中国传统的美食，是冬至节必不可少的节日食品之一。在制作汤圆时，水果馅是一种常见的选择，不仅口感清新，而且营养丰富。那么，水果馅是如何定型的呢？
首先，选择新鲜成熟的水果是制作水果馅汤圆的第一步。常见的水果馅有草莓、芒果、榴莲等，它们的水分含量不同，所以在制作过程中需要根据不同的水果调整配比。
其次，将水果去皮去核，然后用搅拌机或食品加工机将水果打成泥状。在这个过程中，可以根据个人口味加入少许糖或蜂蜜，增加甜度。
最后，将水果泥放入锅中加热，煮至收干水分，直到水果馅变得浓稠。然后将水果馅取出晾凉，待完全冷却后，用手捏成小球状，即可作为汤圆的馅料使用。
通过以上步骤，水果馅汤圆的制作过程简单易行，只要掌握好比例和技巧，就能制作出口感细腻、味道鲜美的汤圆。所以，在这个冬至节，不妨尝试制作一些水果馅汤圆，与家人朋友一起共享这份美味吧！