油酥烧饼是一道口感酥脆、外皮金黄、内里松软的传统小吃，深受人们喜爱。那么，要想做出酥脆蓬松的油酥烧饼，该如何操作呢？
首先，准备好面粉、酵母、水、盐和食用油等原料。将面粉和酵母混合，加入适量的水和盐，揉成面团，静置发酵至面团膨胀。
接着，将发酵好的面团擀成薄片，均匀涂抹食用油，然后将面片卷起来，切成小段。将每个小段擀成圆形薄饼，再涂抹一层食用油，将薄饼对折，再卷起来，最后擀成薄饼状。
烧热平底锅，放入油酥烧饼，用小火煎至两面金黄即可，记住不要用大火，否则容易烧焦。
这样制作出来的油酥烧饼，外皮金黄酥脆，内部松软蓬松，香甜可口，是一道美味的早餐或下午茶点心。希望以上小贴士能帮助大家轻松制作出酥脆蓬松的油酥烧饼，快来尝试一下吧！