海带炖肉是一道美味营养的传统菜肴，海带和肉类的搭配让菜肴更加鲜美可口。在烹饪海带炖肉的过程中，放入海带的时间非常关键，只有掌握好放海带的时机，才能保证菜肴的口感和味道。
一般来说，在炖肉的过程中，海带应该在最后放入。首先，将肉类切块后用水焯水，去除血水和腥味，然后加入调料和适量清水开始炖煮。当肉类已经炖得差不多熟透时，这时候加入预先泡发的海带，待海带炖煮至软糯入味即可关火。
放入海带的时间不能太早，否则海带会过于软糯，影响口感；也不能太晚，否则海带不容易入味。因此，在炖肉的过程中，掌握好放入海带的时机非常重要。海带炖肉不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的家常菜肴，深受人们喜爱。