炖鱼头是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。想要做出一道好吃又简单方便的炖鱼头，只需准备好新鲜的鱼头和一些基本的调味料即可。
首先，选择新鲜的鱼头是制作美味炖鱼头的关键。鱼头应该有光滑、透明的眼睛，鱼鳃应该是鲜红色的，鱼身应该没有异味。
接下来，将鱼头洗净，用清水冲洗干净，沥干水分备用。然后准备一些调味料，比如姜片、葱段、料酒、生抽、盐等。
将炖锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。然后放入鱼头煎至两面金黄。
接着，加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟左右。最后，加入适量的盐和生抽调味，再炖煮5分钟即可。
这样简单的步骤就可以做出一道美味可口的炖鱼头了。这道菜味道鲜美，鱼肉鲜嫩多汁，营养丰富，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。赶快动手试试吧，让家人朋友共同享受这道美味的炖鱼头吧！