炸油饼是一道传统美食，口感酥脆、外皮金黄、内里蓬松，香气四溢，让人垂涎欲滴。下面就来介绍一下炸油饼的做法和配方。
首先，准备好以下食材：面粉、水、食用油、盐、葱花、胡椒粉。将面粉、盐和水混合搅拌均匀，直到面团变得光滑有弹性。然后将面团擀成薄片，撒上葱花和胡椒粉，再将其卷起成圆柱状。
接着，将圆柱状的面团切成小段，用手掌将其压扁，然后用擀面杖将其擀成薄饼。热锅热油，将擀好的薄饼放入锅中炸至金黄酥脆。
炸油饼的配方可以根据个人口味进行调整，比如可以在面团中加入一些芝麻或者花生碎，增加香气和口感。炸油饼可以搭配豆浆、粥或者凉菜一起食用，既可口又营养。
总的来说，炸油饼的制作并不复杂，只要掌握好面团的搅拌和擀面的技巧，就能做出酥脆蓬松的美味炸油饼。快来动手尝试制作吧，让家人朋友也品尝到这道美味的传统小吃！