炸糕是一道受欢迎的传统小吃，外脆里软的口感让人回味无穷。要想做出外脆里软的炸糕，首先需要准备好适量的面粉、鸡蛋、砂糖和发酵粉等食材。
首先，将面粉、鸡蛋和砂糖混合均匀，搅拌至没有颗粒。接着，加入适量的发酵粉，搅拌均匀后静置一段时间，让面糊充分发酵。
接下来，将面糊倒入预热好的油锅中，小火慢炸至金黄色。这样炸出来的炸糕外表金黄脆脆的，口感十分诱人。
最后，将炸好的炸糕取出沥干油份，放凉后即可食用。外脆里软的炸糕味道香甜可口，一口咬下去，外脆里软的口感让人欲罢不能。
总的来说，想要做出外脆里软的炸糕，关键在于面糊的发酵和炸制的技巧。希望大家在家里也能成功制作出美味的炸糕，享受到外脆里软的美味口感。