烙糕是一道美味可口的传统小吃，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。那么，如何做出又软又好吃的烙糕呢？
首先，选择好的原料至关重要。制作烙糕需要使用优质的糯米粉和糖，这样可以保证烙糕口感细腻，味道浓郁。另外，添加适量的水，搅拌均匀，让糕坯的质地更加柔软。
其次，掌握好火候也是关键。在制作烙糕的过程中，要掌握好火候，火力不宜过大，以免烙糕糊底或者糕坯煎焦。可以在烙糕时，用小火慢慢煎炸，让烙糕均匀受热，保持内外软糯。
最后，创新口味也是重要的一环。可以在烙糕中添加一些坚果、水果或者其他配料，增加口感层次和营养价值。这样不仅可以丰富烙糕的口味，还能让烙糕更加美味诱人。
总的来说，制作软糯又好吃的烙糕并不难，关键在于选用好的原料，掌握好火候，创新口味。只要用心制作，相信每一口烙糕都会让人回味无穷。赶快动手试一试吧，亲手制作一份美味的烙糕，与家人朋友一起分享快乐时光吧！