玉米粉丝是一种由玉米淀粉制成的传统食品，口感细腻，适合炒、煮、炖等多种烹饪方式。但是，很多人都会担心玉米粉丝的热量含量是否会过高，影响健康。
实际上，玉米粉丝的热量并不高，每100克玉米粉丝的热量大约为100卡左右，相比其他主食如米饭、面条，热量并不算很高。而且玉米粉丝富含膳食纤维，易于消化吸收，有助于增加饱腹感，减少进食量，有利于控制体重。
此外，玉米粉丝富含维生素B族和矿物质，对人体健康有很多好处。维生素B族可以帮助细胞新陈代谢，维持神经系统正常运作，矿物质如铁、锌等对于身体的发育和免疫系统的功能也至关重要。
总的来说，适量食用玉米粉丝是有益的。但是，如果长期大量食用，可能会导致热量摄入过多，增加肥胖的风险。因此，在日常饮食中，应该控制玉米粉丝的食用量，搭配其他食材，保持均衡营养，才能更好地享受玉米粉丝的美味，同时保持健康的身体。