甜酒酿是一种传统美食，制作过程中需要二次发酵。在加入凉开水的过程中，不仅可以增加酒酿的口感，还可以提高其营养价值。
首先，通过二次发酵，甜酒酿的口感会更加细腻顺滑。在发酵的过程中，酵母会继续发酵，使得甜酒酿更加浓郁香甜。加入适量的凉开水，可以帮助调节甜酒酿的浓稠度，使其口感更加清爽。
其次，凉开水的加入可以提高甜酒酿的营养价值。凉开水中含有丰富的矿物质和微量元素，可以为甜酒酿提供更多的营养物质。这样一来，食用甜酒酿不仅可以享受到美味，还可以获得更多的营养。
总的来说，甜酒酿二次发酵加凉开水是一种值得推荐的做法。通过这种方式制作的甜酒酿口感细腻，营养丰富，是一道美味健康的食品。欢迎大家尝试制作，享受甜酒酿带来的美味享受！