绩溪燕笋干是一道美味可口的家常菜，制作过程简单易学，下面给大家分享一下制作方法。
首先准备的食材有：燕笋干、葱姜蒜、干红辣椒、酱油、盐、糖、料酒。
1. 将燕笋干浸泡在温水中，直至软化，然后切成片备用。
2. 葱姜蒜切末，干红辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入燕笋干和干红辣椒继续煸炒。
5. 加入酱油、盐、糖、料酒炒匀，让燕笋干充分吸收调料的味道。
6. 炒至燕笋干入味后，即可出锅装盘。
这样一道美味的绩溪燕笋干就做好了。这道菜口感爽脆，香味扑鼻，是一道下饭又开胃的家常菜。制作过程简单，适合新手厨友尝试。
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