老豆腐干是一道美味健康的传统食品，制作简单，口感独特，受到了广大食客的喜爱。下面就来分享一下老豆腐干的制作方法。
首先，准备好新鲜的豆腐，将其切成小块，然后将豆腐块放在通风处晾干一段时间，使其表面稍微干燥。
接着，准备一些调味料，比如盐、酱油、五香粉等，将这些调味料均匀地涂抹在豆腐块上，让其入味。
然后，将调味好的豆腐块放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，使其变得更为紧实。
最后，将蒸好的豆腐块取出，晾凉后即可食用。老豆腐干口感鲜嫩，入口香滑，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
老豆腐干不仅可以作为零食，也可以作为配菜，炒菜时加入老豆腐干，可以增加菜品的口感和层次感。希望大家也能尝试制作老豆腐干，享受美食的乐趣。