芙蓉糕是一种传统的中国传统糕点，一直以来备受人们喜爱。然而，有一些人常常会困惑芙蓉糕和沙琪玛之间的区别，甚至误以为它们是同一种糕点。那么，芙蓉糕和沙琪玛究竟有什么区别呢？
首先，从外观上来看，芙蓉糕和沙琪玛有着明显的区别。芙蓉糕是一种口感松软、绵密的糕点，通常呈现出白色或淡黄色，表面光滑，有时会撒上一些糖粉。而沙琪玛则是一种口感松脆、稍带焦香的糕点，通常呈现出金黄色，外表有许多裂纹，看起来有点像一片叶子。
其次，从制作工艺来看，芙蓉糕和沙琪玛也有所不同。芙蓉糕主要是由糯米粉、糖、水、油等原料制作而成，需要经过蒸煮等工序。而沙琪玛则是由面粉、糖、油、鸡蛋等原料混合制作而成，需要经过擀面、切割、烘烤等工序。
综上所述，芙蓉糕和沙琪玛虽然都是受欢迎的传统糕点，但它们在口感、外观和制作工艺上都存在明显的区别。希望通过这篇文章，能够帮助大家更好地辨别芙蓉糕和沙琪玛，避免混淆。