芝麻煎堆是一道古老的传统美食，口感香脆，香甜可口，备受人们喜爱。但是有些人在制作芝麻煎堆时常常会遇到一个问题，就是煎好的芝麻煎堆出现空心的情况。今天我们就来分享一下芝麻煎堆不空心的制作方法。
首先，准备好主要食材：糯米粉、芝麻、白砂糖和清水。将糯米粉和白砂糖混合均匀，然后加入适量的清水搅拌成面团。接着将芝麻放入平底锅中小火炒香，待芝麻香气四溢时取出备用。
将面团分成小份，搓成圆球状，然后用手按扁，包入炒香的芝麻，搓成圆形。接着将芝麻煎堆放入锅中用小火煎至金黄色即可。
在煎的过程中要注意火候，火不宜过大以免煎糊，也不宜过小以免煎不熟。另外，在包芝麻的时候要将面团捏紧，避免在煎的过程中出现空心现象。
通过以上的制作方法，相信大家可以轻松制作出香甜可口、不空心的芝麻煎堆。快来试试吧，享受制作美食的乐趣！