荞麦灌肠是一道美味的传统食材，口感独特，受到很多人的喜爱。而要做出一道完美的荞麦灌肠，蒸的时间是非常关键的一步。通常来说，荞麦灌肠需要蒸制20-30分钟左右才能达到最佳的口感和风味。
在蒸制荞麦灌肠时，首先要将水烧开，然后将荞麦灌肠放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制10分钟后，转小火再蒸10-20分钟即可。这样蒸出来的荞麦灌肠会更加饱满、口感更加细腻。
当然，蒸的时间也可以根据个人口味来进行调整。如果你喜欢口感更软糯一些，可以多蒸几分钟；如果你喜欢口感更有嚼劲一些，可以适当减少蒸的时间。总的来说，掌握好蒸的时间，可以让荞麦灌肠更加美味可口。
综上所述，荞麦灌肠蒸制的时间是非常重要的，一般需要20-30分钟左右。但具体的时间还是可以根据个人口味来灵活调整，希望大家在制作荞麦灌肠时能够做出一道美味可口的佳肴。