莜面窝子是一道经典的中国传统美食，深受人们喜爱。而一碗美味的莜面窝子离不开浓郁的汤汁。下面就为大家介绍一下如何做出美味可口的莜面窝子汤汁。
首先，准备食材：鸡肉或者猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。然后将肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
接着，热锅倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入焯水后的肉块煸炒片刻，使其入味。
接下来，加入适量的清水，待水开后撇去浮沫，再放入适量的盐、酱油、料酒等调味料，煮至肉熟烂。
最后，将煮好的汤汁倒入事先煮好的莜面窝子中，搅拌均匀，让汤汁充分渗透到莜面窝子中，使其更加鲜美可口。
这样，一碗香喷喷的莜面窝子汤汁就做好啦！汤汁浓郁，肉质鲜嫩，配上软糯的莜面窝子，口感丰富，美味可口，回味无穷。快来尝试制作吧，相信你会爱上这道美味的莜面窝子汤汁！