贴饼子，一种传统美食，口感香脆，令人回味无穷。然而，很多人对于贴饼子是用发面还是死面制作而争论不休。
发面贴饼子与死面贴饼子在制作方法上有所不同。发面贴饼子是将面粉、水和酵母混合搅拌后发酵，使其体积膨胀，产生气泡，从而使贴饼子更加松软。而死面贴饼子则是直接用面粉和水搅拌后擀成面饼，不经过发酵过程，因此口感较硬。
无论是发面还是死面贴饼子，都有其独特的魅力。发面贴饼子口感柔软，有弹性，内部充满空气，吃起来更加顺口，适合喜欢软糯口感的人。而死面贴饼子口感酥脆，外皮焦黄，内部松脆，适合喜欢口感脆的人。
无论是发面还是死面贴饼子，都是一种美食，各有千秋。无论您更喜欢哪一种，只要用心制作，都能制作出美味可口的贴饼子。希望您能尝试制作不同种类的贴饼子，发现其中的美味。