酸辣粉丝汤是一道美味又开胃的汤品，口感酸辣，香气扑鼻。做一碗好吃又简单的酸辣粉丝汤并不难，下面就为大家介绍一下制作方法。
首先，准备好食材：鸡蛋、粉丝、木耳、胡萝卜、葱姜蒜等。将粉丝提前泡软备用。将木耳、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
接着，烧热一锅水，放入泡软的粉丝焯水，捞出备用。另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入木耳、胡萝卜丝翻炒均匀。
然后，倒入适量的清水，煮开后放入粉丝，煮至熟透。调入盐、鸡精、醋、辣椒油等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
最后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋在热汤中凝固。撒入少许葱花提香，一碗美味的酸辣粉丝汤就做好啦！
这样一道简单又美味的酸辣粉丝汤就完成啦！酸辣的口感，丰富的配料，让人垂涎欲滴。不妨在家自己尝试制作一下，保证让你胃口大开，满足你的味蕾！