野鸭是一种美味的野生禽类，但由于其生长环境和饮食习性的不同，可能会带有一些腥味。想要烧出没有腥味的野鸭，有几点需要注意。
首先，在处理野鸭之前，可以将其浸泡在盐水或者牛奶中，这样可以帮助去除野味和腥味。浸泡时间最好在4-6小时左右，然后拿出来清洗干净。
其次，在烹饪野鸭的过程中，可以选择一些调料来中和腥味，比如姜、葱、料酒、八角等，这些调料可以帮助去除腥味，提升风味。
另外，煮野鸭的时候可以加入一些去腥的食材，比如山楂、陈皮、桂皮等，这些食材都有去腥的作用，可以让野鸭更加鲜嫩可口。
最后，烹饪的时间也很关键，不要煮得时间过长，否则会导致肉质变老，影响口感。适当的火候和时间可以保持野鸭的鲜嫩美味。
总的来说，想要烧出没有腥味的野鸭，关键在于处理和烹饪的技巧，选择合适的调料和食材，掌握好火候和时间，相信你一定能够烧出一道美味的野鸭佳肴。