香辣仔鸡是一道美味的家常菜，口感香鲜辣浓，深受人们喜爱。制作香辣仔鸡的做法并不复杂，只需准备好新鲜的鸡肉和调味料，就可以在家轻松制作。
首先，将鸡肉洗净切块，用盐、生抽、料酒腌制片刻，让鸡肉入味。接着，准备葱、姜、蒜、干辣椒等调味料，热锅热油，爆香这些调味料，再将腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒至变色。
然后，加入适量的辣椒酱、豆瓣酱和料酒，继续煸炒至鸡肉入味。最后，加入适量的水，煮至鸡肉熟透入味，收汁后即可出锅。
香辣仔鸡制作简单，口感香辣可口，是一道适合全家享用的美味佳肴。欢迎尝试在家制作，给家人带来不一样的味蕾享受。