鬼城麻辣鸡块是一道经典的川菜美食，口感香辣鲜美，深受广大食客喜爱。想要在家享受到这道美味佳肴，只需要准备好食材和简单的烹饪步骤，就能轻松做出美味的鬼城麻辣鸡块。
首先，准备好鸡胸肉或鸡腿肉，将其切成小块。然后，用盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制一段时间，让鸡肉入味。接下来，将葱姜蒜切碎备用，辣椒切段。
热锅凉油，将腌制好的鸡肉下锅煎至金黄酥脆，捞出备用。锅中留少许底油，放入蒜葱姜炒香，加入辣椒段炒出香味。然后，将煎好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀。
最后，加入适量的辣椒酱和花椒粉，炒匀至鸡肉均匀裹上酱汁即可出锅。撒上少许芝麻和葱花点缀，香气扑鼻的鬼城麻辣鸡块就做好啦！
这道鬼城麻辣鸡块不仅色香味俱全，而且口感鲜嫩多汁，辣味浓郁，开胃解馋。无论是作为主食还是下饭菜，都是一道美味可口的家常菜，快来尝试一下吧！