黄山贡菊和黄山白菊都是黄山特产茶叶，但它们在品种和制作工艺上有着一些区别。黄山贡菊是一种以鲜叶制作的绿茶，采摘时要求选取嫩芽和嫩叶，经过炒青、揉捻、干燥等工艺制作而成。这种茶叶色泽翠绿，清香高扬，口感鲜爽甘甜，是一种优质的绿茶。
相比之下，黄山白菊是一种以白毫银针为主要原料的白茶。采摘时以芽头为主，未经揉捻，直接经过摊晾、杀青、干燥等工艺制作而成。这种茶叶外形如银针般细长，色泽银白，茶汤清澈明亮，带有花香和果香的气息，口感清爽鲜甜，是一种具有独特风味的白茶。
因此，黄山贡菊和黄山白菊虽然都是黄山特产茶叶，但在品种和制作工艺上有所不同，各有其独特的特点和风味。无论是喜欢清爽鲜甜的绿茶，还是喜欢清雅芬芳的白茶，都可以根据个人口味选择适合自己的茶叶品种。无论是黄山贡菊还是黄山白菊，都是值得一试的好茶，带给人们不同的茶韵体验。