酸甜脆红李子的腌制方法
1、【制作步骤】腌李子 第一步：准备李子2斤放在水中，再加上一把面粉清洗干净，大约清洗三四遍就可以，放上面粉清洗的李子会变得很红，把李子洗干净捞出来晾干水分。
2、买回来的三月李，用盐泡五分钟，清洗干净，备用。用刀拍李子，拍出裂就可以了，不用太用力，拍碎了也不好腌制。拍好的李子放入可以密封的容器中。李子加入适量白糖，盐，辣椒粉，辣椒粉最好是细细的那种。
3、步骤六：腌制2-3天后，可以开始食用。存放时，要将瓶子放入冰箱，以免变质。口感 腌制后的三华李呈现出深红色，果肉柔软多汁，口感甜酸适中，味道清新可口，让人久久难忘。
4、潮汕酸甜脆李子腌制的步骤如下：材料准备：李子、水、小刀等。预备工作，清洗李子。煮一锅开水，水滚后把李子放锅里烫十分钟左右。烫好李子后捞起了过几趟冷水。
5、腌李子的做法 洗干净 放入饭盒，撒盐搓洗 。开水煮沸后放李子下去，2分钟左右就会看到李子颜色变黄散发香味，捞起。灼过水的熟李子 看到表皮变黄、变软。
6、红李子。半边梅是使用肉厚核小的红李子酿做的。半边梅又叫话梅干，因为每一颗都只有一半梅肉，一半梅核得名，酸甜可口，口味甘甜。红李子是李子的一种，在每一年的6月份逐渐成熟，迟熟的种类一般在9-10月份上市。
腌制李子的做法步骤图,腌制李子怎么做好吃
脆李用清洗干净。用刀拍开后放在碗里。然后放入食盐、白砂糖、白醋。倒入适量的凉开水。搅拌均匀。用保鲜膜封口，放进冰箱。10个小时后取出食用。脆李什么时候成熟 脆李一般在6月份开始成熟上市。
腌李子的做法 洗干净 放入饭盒，撒盐搓洗 。开水煮沸后放李子下去，2分钟左右就会看到李子颜色变黄散发香味，捞起。灼过水的熟李子 看到表皮变黄、变软。
主料：李子适量。辅料：蜂蜜适量、白糖适量。做法步骤：（1）李子洗净。（2）等水开了，将李子放进去，待五秒左右捞出过凉水。这一步是为了给李子去皮。（3）注意李子过水时间不能长，也不能太短。
准备用料：青李子20个、盐5克、白糖60克、小红米椒1个。步骤一：将李子用清水洗净。步骤二：用刀拍扁，注意力道，别拍碎了。步骤三：撒上白糖、盐和红米椒丝。步骤四：拌匀之后盖上保鲜膜腌制五个小时。
潮汕腌制酸甜李子方法
1、买回来的三月李，用盐泡五分钟，清洗干净，备用。用刀拍李子，拍出裂就可以了，不用太用力，拍碎了也不好腌制。拍好的李子放入可以密封的容器中。李子加入适量白糖，盐，辣椒粉，辣椒粉最好是细细的那种。
2、李子先用盐水浸泡五分钟，再用清水洗净。把李子放到案板上，用刀拍打李子。之后把李子放到一个有盖子的容器里，放适量白糖、辣椒粉和盐进去。盖上盖子，然后可以用手托着容器用力的摇晃即可。
3、晾干后的李子口感较硬，想要口感更加酸甜适口，可以进行加工处理。可以将李子切成小块或丝，小火慢煮，加入适量糖和水，煮至糖浆黏稠即可。熬糖的过程要根据糖浆黏稠度进行判断，火候不可过分，以免烧糊糖浆。
4、【制作步骤】腌李子 第一步：准备李子2斤放在水中，再加上一把面粉清洗干净，大约清洗三四遍就可以，放上面粉清洗的李子会变得很红，把李子洗干净捞出来晾干水分。
5、酸甜李子的做法步骤图，酸甜李子怎么做好吃 腌制李子的具体做法和用料：李子100克、白糖5克、盐3克、蒜头3瓣 。 腌制李子的具体做法： 清水洗干净，去蒂。 在李子山上化三四刀，易于入味。
冰糖腌李子的做法窍门
选出黄红的李子或微青的硬李子，数量随意。洗净。把洗净的李子划刀花，方便入味。然后把开水倒入碗中，没过李子，泡2－3分钟，至李子均匀变色。倒掉开水，趁热气未散撒入糖和盐，搅拌均匀。
步骤1：一斤李子，加盐洗干净，去蒂，沥干。步骤2：用工具压扁，力度不要太大。（没有工具可以用刀压或者划痕），加两勺盐，摇匀，20分钟后清洗干净，沥干。
用夹子把李子压一压.不要压摔。将红李子放入容器中(锅子or大碗公都行)，置入盐水，腌泡一个小时。
买回来的三月李，用盐泡五分钟，清洗干净，备用。用刀拍李子，拍出裂就可以了，不用太用力，拍碎了也不好腌制。拍好的李子放入可以密封的容器中。李子加入适量白糖，盐，辣椒粉，辣椒粉最好是细细的那种。
青李子怎么腌制?青李子怎么快速腌制?
把李子用盐搓洗一遍，洗干净。热水泡5到10分钟，想吃脆点泡5分钟就可以了，软一点就泡久一点。李子拍出一条裂缝，不要拍太碎。下盐，腌制1小时，盐不要下太多，以后过水洗干净，洗多几遍，洗多几遍。
先将釆摘来的青李子洗干净沥干水，将李子外皮打熟或者对半切开都可以，这样可以让李子吸足盐分不会腐烂，要腌制一个月，这样李子才会发酸。
李子洗净。用刀拍扁，注意力道，别拍碎了。撒上白糖、盐和红米椒丝。拌匀之后盖上保鲜膜腌制五个小时。装盘享用吧。
准备食材 腌制青李子需要提前准备好一些食材，首先就是青李子，需要挑选新鲜、外表完好的果子，然后将青李子摘下洗净，晾干备用。接下来准备白糖、白醋、水、盐以及少量的桂皮、茴香等调料。
青李子怎么腌制 材料：青李子、赤砂糖、盐水、开水用夹子把李子压一压.不要压摔。将红李子放入容器中(锅子or大碗公都行)，置入盐水，腌泡一个小时。
冰糖泡李子怎么做好吃
今天就尝试一下纯天然的果冻制作，艳丽的红色，那食欲、色泽应该不错，选择红李子来作为原料；制作出的果冻效果呈现半凝固的状态，凝固却又具流性，看起来又是浓稠的透明，天然健康的果冻做成啦，开心。
一斤李子，加盐洗干净，去蒂，沥干。用工具压扁，力度不要太大。加两勺盐，摇匀，20分钟后清洗干净，沥干。同时准备糖水，根据李子的数量准备水，烧开加入适度白糖或冰糖。放凉后直接加入李子，根据口味可以添加白糖。
（1）准备食材。李子用淡盐水泡半小时。洗净控干水分。（2）在李子表面划上几刀方便入味。（3）这种太熟的李子就不适合用来腌制。（4）用刚煮沸开水烫30秒。（5）倒掉水，加盐拌匀。
最后，将煮好的冰糖水倒入李子的容器中，将容器盖好，等待它自然冷却。这样做能使李子的味道更加浓郁，口感更加细腻。