老式贴饼子的家常做法
主料：玉米面200克。辅料：酵母粉3克、小苏打1克。玉米面放入酵母粉混合。加水，用筷子搅拌疙瘩。抓捏成团。盖保鲜膜发酵2个小时左右。
取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。将玉米粉揉成面团，封上保鲜膜，放暖和点的地方发酵2个小时。
东北玉米面贴饼子的做法 用大勺取五勺玉米粉，一勺白面，拌匀备用。取小半酵母粉加一勺白糖用35度左右的温水化开，浇入玉米面粉中搅拌，洗净手搓揉，水不够可以继续加温水。
正宗东北玉米面大饼子的做法 200g温水与250g玉米面混合，静置30分钟。接着放入3-4g苏打粉，（苏打粉起到“发面”的作用，而且放苏打粉不损失玉米面的营养，所以一定要放苏打粉）接下来再放置20-30分钟。
做法：温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵。面团发到到两倍大就可以用了。用手揉揉，把气体排干净。
贴饼子家常做法正宗贴饼子怎么做
1、．拿起一块和好的面团，稍微揉圆后用手将其贴在锅壁上，剩余的面团以此类推。盖盖儿焖5-10分钟，待棒子面饼熟透、颜色黄亮即可整锅端上桌。
2、主料：玉米面500克、猪肉馅250克、苦菊3棵。辅料：香菇6朵、鸡蛋2个、苏打粉1克。准备一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和。搅成面团，没有散面就可以了。
3、贴饼子的做法如下：做法一：原料：面粉、玉米粉、小苏打。第1步、面粉玉米粉各半，加入适量小苏打。第2步、加入适量清水。第3步、揉成略湿的面团。第4步、贴在锅边，小学中火焖15分钟。第5步、开锅。
小鱼贴饼子家常做法,正宗小鱼贴饼子怎么做
锅子熬着喷香的小鱼，锅边贴上小圆饼，灶膛的小火舔着锅底，特殊的农家味道，让身处异乡的游子想想就馋了。
鱼锅饼子的做法 处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣。加半杯左右米酒，啤酒也可以。加一小勺盐，添一杯水，没过鱼刚刚好，加5大勺甜面酱。
玉米粉 300克 辅料 姜 1块 青红杭椒 2个 油 3勺 豆瓣酱 2勺 胡椒 1小勺 盐 少许 蒜 3粒 步骤 把鱼收拾干净，沥干水分。青红椒切段，姜切丝，蒜拍破。提前将玉米面粉和自发粉混合好。
炸小鱼，贴饼子做法，那就是把小鱼洗净颗糖。然后按着做鱼的方法在铁锅中熬。