茄子干怎么做好吃
1、茄子干泡的时间稍微长一点，将里面的黑水泡出来。稍微用水焖一下，软软的更好吃。
2、茄子干的做法食材：茄子、糯米粉、红糖、辣椒粉、米酒、盐、蒜 把茄子蒂去掉，洗干净，蒸锅里加入水，把茄子放进去蒸熟，蒸熟后拿出来，把茄子用筷子从中间划开，晾晒两天晒干为止。
3、变成一大块，然后找出两块差不多大的茄子皮搭配在一起，把准备好的`糯米包时两茄子皮里面两块粘紧，放在太阳底下晒干，晚上收回要蒸一遍。反复三天就可以了。这个很好吃，有嚼劲。主要在贵溪，余江，鹰潭流行的小吃。
4、用料：猪肉适量、茄子干适量、白砂糖适量、食盐适量、葱适量、姜适量、山楂适量、红枣适量、八角适量。提前把茄子干洗净，然后用冷水浸泡8-10个小时，将泡好的茄子干切小块。
5、洗茄子，蒸在蒸笼上。用茄子蒸茄子，趁热切，把盐拌在太阳晒干的水里，再在阳光下晒干。大蒜是用刀削皮和切碎的。辣椒洗净，干水，也剁成末。5，茄子干，辣椒，大蒜米准备好了。6。混合所有配料 7。
6、茄子晒干了怎么做才好吃 茄子晒干了怎么做 茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了。泡软的茄子干洗干净，稍微切小片一点。蒜苗切小段，蒜切蒜末。锅中放适量油，油可以多一些，茄子比较吃油。
绍兴梅干菜是什么菜做的?如何烹饪才好吃?
梅干菜是芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻做成的。梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。
绍兴梅干菜的制作方法 制作梅干菜有三个关键步骤，分别是推晒、腌制和晒干。先把雪菜和黄笋推晒一两天后，再开始腌制。腌制时铺上一层菜撒上一层盐，踩踏，直至菜汁压尽为止。
．将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。4．将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。
牛肉酱干菜怎么做好吃
具体步骤 第一步 生菜洗净，掰成小块。第二步 热油锅，放入洋葱和姜，煸炒。第三步 随后加入牛肉酱，煸炒。第四步 然后加入生菜，转大火煸炒。第五步 紧接着加入盐，加入鸡精。加入少许生抽。
辣椒切碎，姜，蒜切碎末备用。 牛肉切片，用盐，酱油，料酒腌制，大概10到20分钟。 贡菜干，需要泡水变软，切成1厘米左右的小段。
做酱牛肉最好用牛腱子肉，软中带筋、有嚼劲，先把外层的多余的筋膜打掉，然后拆成大块，用清水浸泡3个小时以上，中途每一个小时换一次水，充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。
牛肉酱炒圆白菜好吃：做法步骤：食材：圆白菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、牛肉酱 调料：料酒、盐 做法：（1）在鸡蛋中加适量的料酒打成蛋液。（2）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
牛肉酱怎么做最好吃：配料：牛肉、洋葱、豆瓣酱、酱油、盐、剁椒、料酒、食用油、糖、生粉。
香辣牛肉酱 小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。放凉；花生可以直接买炒好的花生。在等待花生辣椒花椒放凉的过程中，把牛肉切成粒。豆豉切碎。
腰果炸梅干菜的做法
做法 梅干菜提前泡上。泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。五花肉用八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.锅中放少许油，煸香姜末后倒入腰果、五花肉翻炒。肉炒至变黄色后加糖。
肉皮炸至这种虎皮状，起泡泡了就可以了。炸好的肉切成0.5厘米厚的片，不要切得太厚，太厚了吃起来很大块，会让人发腻，摆盘的时候也不好看。
梅干菜的做法 1，首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻，芥菜，小白菜，也有用辣萝卜缨子的。总之水分少的蔬菜，且叶多些的，做出来比梗多的口感上更好吃。今天分享的是10斤新鲜蔬菜的配方。
清水煮熟：将泡好的梅干菜用清水加热煮熟，把多余的盐分和野味去掉。 搭配适当的配料：可以将梅干菜与肉类、蔬菜、豆腐等搭配使用，增强口感和营养。
干菜烧肉怎么烧好吃
1、梅干菜冲淋干净 冷用水泡30分钟 姜切片，葱冰糖备用 五花肉放入锅内，加冷水没过肉煮沸 把飞过水的肉用自来水反复冲淋，要把血沫冲净这样才没肉腥气 锅内放菜籽油，油开下姜片。
2、步骤 准备好干菜，提前泡六个小时，清洗干净装盘备用。(泡过的干菜炖时更容易入味)五花肉切块，氽去血水。姜、蒜切片，准备好干辣椒、大料瓣、花椒粒。炒锅放油，油热后爆香步骤3中的所有调料。
3、梅干菜提前至少15分钟泡好。 五花肉切成小块，我做这道菜五花肉不喜欢切大，个人觉得切小点这样梅干菜和肉能更好滴融合。而且五花肉一定要肥点点，因为梅干菜很吸油，更重要的是油少了这道菜就没那么好吃了。
4、干菜烧肉是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。肉质酥嫩，汁浓味厚。
5、五花肉切块。锅内加少许油，加入适量冰糖炒至焦糖色，加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。
6、干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。请点击输入图片描述 咸干菜泡软洗净后，再切碎，尽量切得小一些。