安阳水冶酥烧饼做法
1、拿出放在案板上，用塑料布盖好在用棉被盖上，夏天不用棉皮，静醒半小时后，就可做烧饼了。既然说烧饼和面，顺便把油酥的做法也说下，面粉放盆里放些盐13香，油烧热，稍凉后倒在面粉里拌匀，既是油酥。
2、水冶酥烧饼是一种汉族面食小吃。流行于河南省安阳县水冶镇。
3、像普通的蛋糕一样，这种烤制的蛋糕也是这样的：把白面揉成一个圈，用碱和黄油摩擦，在上面撒上芝麻，然后挂上一个大炕土烤制蛋糕，河南省根据不同的做法或口味，有不少于二十种具有不同地域特征的烧饼。
4、高汤，是扁粉菜好不好吃的关键，安阳扁粉菜的经营者一直在高汤的做法上下功夫，让扁粉菜味道不断改善。扁粉菜的味道鲜香，是安阳居民最爱吃的饭菜之一。水冶酥烧饼 水冶酥烧饼是一种汉族面食小吃。
5、关家酥烧饼 安阳县水冶镇东大街关家精工制作的油酥烧饼，特点是皮酥里软，味香可口，在安阳地区颇有名气。内黄灌肠 内黄灌肠是河南内黄县特有的传统小吃，属于豫菜系，目前已纳入安阳市非物质文化遗产。
烧饼怎么做才能软又酥
1、烧饼怎么做才酥脆首先我们要用温水和面，水不要一次性加上，而是要一点一点加，揉面的时候，要多揉几下，这样才会更酥脆，并且一定不要用开水烫面，这样饼就怎么也不会酥脆了。
2、（1）选择合适的面粉：使用中筋面粉或者将高筋和低筋面粉按比例混合，这样可以保证烧饼既有韧性又有一定的松软度。（2）和面：将面粉与温水混合，加入适量的酵母，揉成光滑的面团。
3、油皮：300g面粉加180g水加2g酵母搅拌均匀醒上30分钟。30g油加40g面粉制成油酥醒30分钟。油皮发酵5倍大后揉匀，擀成薄的面皮。均匀的抹上油酥。依次卷起，切成3-5CM的段。
4、要打造又蓬松又软的烧饼，可以尝试以下几个步骤和技巧： 选择适量的发酵剂：使用适量的酵母或泡打粉作为发酵剂，可以帮助烧饼蓬松起来。确保按照食谱中的比例使用发酵剂。
小茴香油酥烧饼的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法 将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
2、油酥烧饼的做法 将材料A全部混合成团。反复揉面，直到面团特别光滑且具有弹性(最好出膜)。这里一定不要偷懒，你揉的面越光滑，弹性越好，后面包酥就越省力。揉好后，涂上一点油，放盆里盖保鲜膜松弛20分钟，待用。
3、油酥烧饼的做法步骤10取一份两头捏合在一起，折合处放在下面，再饧上10多分钟。油酥烧饼的做法步骤111在表面撒点芝麻（不要沾太多），擀开。
4、【做法】面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。
5、准备食材：普通面粉、温水、酵母粉、小茴香、盐、五香粉、食用油。
做烧饼的过程及步骤
将大面团分成小块，每小块大约100g，反复揉几次之后醒面10分钟左右，这样做好的饼比较筋道。将蜂蜜溶解到适量水中备用。打开烤箱，设定为200度，待用。
东北烧饼的做法 准备好中筋面粉500克，温水350克，干酵母6克，泡打粉6克。揉面，用面包机揉，看差不多没有干粉了拿出来就可以，面拿出来的时候很粘，案板上要放些干粉。稍微揉几下整形，盖保鲜膜发酵。
做法：把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
制法：将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。