怎样做平底锅版的咸甜味烧饼?
1、准备200克面粉，加入2克酵母，适量白糖，120克温水，搅拌均匀。揉成面团，放置温暖处，待面团醒发至两倍大。加入适量盐，花椒粉，油，揉成油酥面团，再分成小剂子，搓成小圆球。
2、不粘平底锅，将有芝麻那面朝下，放入锅中，煎至上色后翻面，直至两面煎熟。
3、在平底锅中加油润锅，放进面饼，煎至两面金黄出锅。小贴士 1，面团要软。2，我做的少油款，将黄油替换成牛奶蜂蜜和熟面粉，作用都是使火腿或培根丁更好地黏合。黄油口感比牛奶蜂蜜熟面粉的组合更好。
4、猪油要放锅里加热融化一下哦，切忌猪油放凉了再和面；由于是猪油和面，所以烙的时候就用植物油吧；个人认为放凉了更好吃，热的时候有些腻；可以放自己喜欢的馅料，肉馅、豆沙馅、糖馅都是一种不错的选择哦。
咸烧饼的佐料是什么
1、面粉 酵母粉 葱花 火腿肠或培根 牛奶蜂蜜或黄油 糖 盐 甜咸火腿烧饼的做法 面粉、少许酵母粉、少许糖，用40°左右温水和成半发酵软面团，静置饧发3分钟。葱花、火腿丁或培根丁、与牛奶、少许蜂蜜、熟面粉混合，加盐备用。
2、面团增稠剂：例如酵母、泡打粉（发酵粉）等，可以增加面团的弹性和蓬松度，促进面团的发酵。面筋剂：例如面筋粉、鸡蛋、豆腐等，能够增加面团的黏性和延展性，使烧饼更加柔软和有嚼劲。
3、绍兴咸烧饼的基本介绍 咸烧饼，又称椒盐烧饼，是上虞的传统名点，已有百余年的历史。相传虞北一带科举考生常以此作为赶考途中充饥的干粮，民间至今还有“烧饼滚滚圆，吃了中状元”的彩头。
咸口麻酱烧饼怎么做
1、面粉，盐，干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团（面粉吸水性不同，水慢慢酌情添加），盖上保鲜膜或者松弛20分钟。芝麻酱，香油，盐，花椒粉混合均匀成麻酱馅。把面团擀成大大的薄面片。
2、面粉、酵母、盐、细砂糖、小苏打、各自称重好放入大碗中。40度温水缓慢的倒入面粉中，边倒边搅。将面团揉至光滑，盖上保鲜膜室温松弛20分钟。醒面过程来调制酱。纯芝麻酱装入小碗。加入麻油，盐和花椒粉。
3、烙制：在平底锅中倒入少量食用油，预热后放入麻酱烧饼，中小火慢慢烙制。待饼的底部金黄酥脆后翻面，继续烙另一面，直到两面都呈现出金黄色且酥脆。出锅：麻酱烧饼两面烙好后，即可出锅。最好趁热食用，这样口感最佳。
4、做法：猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色。加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。加蔬菜渣和适量清水(至少比没过肉末的量高出2cm)。
5、老味道升级版—天津麻酱烧饼（内里绵软）的做法 0将面粉倒入盆中0另取一杯温水30-35度，按顺序逐一添加其他A料，每样搅拌溶解后再加下一样，全部溶解无明显结块后倒入油，稍微搅拌混合后倒入面盆。
6、注意事项土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。
糯米粉咸味烧饼的做法步骤图,怎么做好吃
表面喷水沾白芝麻，咸烧饼，则是擀开后先撒薄薄一层盐，再撒葱花9两端往中间折，擀开成方形预热至200度烤箱烤20分钟酥香可口。
首先先把面和好，然后发酵。准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后撒入白芝麻跟孜然粒。准备一个平底锅倒入一些油，油热后放郫县豆瓣酱，煸炒出红油以及香味后，关火，倒入碗中备用。
制作方法：将面粉100克当中加入豆油50克，调制成酥面。将面粉400克中加入豆油25克，清水175克共同调制成软硬适当的水油面团。将白糖放在容器当中，加入桂花酱和熟面粉、适量的色拉油调拌均匀成桂花糖馅心待用。
制作水油皮：面粉 酵母 白炒糖 温水 制作油酥：面粉 油 花椒粉 盐 制作糖浆：白炒糖 水 麦芽糖 装饰：白芝麻 做法：水油皮，想要做起酥的感觉，那必备的就是水油皮。
电饼铛底部刷油，将做好的剂子稍微按扁，放入电饼铛，在上面刷油，上下开火烙制烧饼。9将烧饼烙到两面金黄，烙熟即可。
步骤这样一炉外酥里嫩的芝麻烧饼就完成了，而且里面是分层次的，趁热吃是最好吃的。
传统小吃咸甜烧饼怎么做好吃
1、甜咸烧饼 食材：制作水油皮：面粉 酵母 白炒糖 温水 制作油酥：面粉 油 花椒粉 盐 制作糖浆：白炒糖 水 麦芽糖 装饰：白芝麻 做法：水油皮，想要做起酥的感觉，那必备的就是水油皮。
2、用面包机揉面成团后断电，盖上湿润毛巾醒面30分钟。将面团分成2份，分别做咸，甜两个味儿。将盐，花椒粉，芝麻酱和水混合成糊状待用。一份面团我做成5个，擀成长条，刷上椒盐糊，撒几粒葱花，卷起。
3、，面团要软。2，我做的少油款，将黄油替换成牛奶蜂蜜和熟面粉，作用都是使火腿或培根丁更好地黏合。黄油口感比牛奶蜂蜜熟面粉的组合更好。3，面饼尽量擀薄，要是露馅就在入锅前弥补好，尽量保持完整。
4、咸甜酥烧饼关键在于烧饼的酥它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按81的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆。