如何在家自制绿豆酥饼和绿豆沙馅
.将面皮剂子压平，包入绿豆沙馅料，包住收口。1按压平后放入烤盘，预热后，200度上下后20分钟。
绿豆饼的制作工艺 将绿豆破开，用水浸泡3个小时，去皮洗净，放入蒸笼蒸熟后取出、摊开，待稍凉后，压成绿豆茸泥，备用。把糖、水下锅煮至糖液拔丝时，加入绿豆茸，搅拌至绿豆泥稠浓不粘手，取出待冷后备用。
方法一 第一步 绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。第二步 浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。第三步 放入搅拌机中搅拌直至破碎。
包馅 取一个面剂子，擀成圆片，放入适量的绿豆泥（如果有馅料，也一并包入），然后将面皮捏紧封口，搓圆。 制作成型 将包好的生坯用模具压出花纹，也可以不用模具，直接用手工制作成圆饼形状。
绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。
绿豆酥饼的做法,绿豆酥饼怎么做好吃,绿豆酥饼的家常
1、方法一 第一步 绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。第二步 浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。第三步 放入搅拌机中搅拌直至破碎。
2、我这次做的绿豆多放的糖也多，根据自己煮了多少绿豆来决定。
3、第四步用压模成绿豆酥。把醒好一点的黑豆面糊再揉一遍，随后分为15个20克的面剂子，再用一个月饼模板，各自碾成每一个20克这个小绿豆饭就可以。
4、做法 水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。油面团：面粉+猪油，用叠加方法拌匀。
5、绿豆提前浸泡一夜。清洗干净，去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干，加入色拉油。炒到可以抱团。油酥和油皮分别混合好。用保鲜膜包好，静置半小时。
绿豆酥饼的做法绿豆酥饼的做法是什么
1、第1步、脱皮绿豆清洗干净，再用清水浸泡2小时。第2步、浸泡变大的绿豆再次清洗后放入电饭煲中加入足量清水煮熟。第3步、煮好的绿豆用铲子搅拌就可以变成糊。关键在于水量的控制。
2、将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。
3、制法 将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。
酥皮绿豆饼怎么做才好吃窍门?
1、烤箱170度预热5分钟。包好的绿豆饼整形完后放入烤箱中间层上下火加热风循环烤17分钟即可，这个是根据我自己烤箱实际温度偏低来决定的。对了，绿豆饼不用刷蛋黄或全蛋液哈。
2、步骤一：去皮绿豆淘洗干净之后用水浸泡3个小时，把浸泡好的绿豆放入锅中，加少许清水，大火煮熟，煮熟之后的绿豆用搅拌机将它们磨成绿豆泥。步骤二：黄油倒入平底锅中，小火加热到融化，加入绿豆泥，细砂糖继续翻炒均匀。
3、用铲子尽量将绿豆压碎，并不时翻炒，避免糊底；步骤三 倒入120ML淡奶油，用铲子拌匀；步骤四 不停翻拌至水分收干，馅料变得浓稠可以团成泥状的大块，这样绿豆馅就做好了，放凉备用。
4、第九步：电饼铛或者平底锅预热，将做好的绿豆饼都摆放在电饼铛里，上下火烙2分钟左右，2分钟之后翻面，中途勤翻面，大约烙10分钟左右，好吃美味的绿豆饼就烙好了。
5、方法一 第一步 绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。第二步 浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。第三步 放入搅拌机中搅拌直至破碎。
6、具体做法绿豆提前浸泡一晚，沥干水分，放入锅中加入1000ml清水、50g冰糖，小火将绿豆煮软，开大火收干水分，将绿豆捣碎，加入20g黄油、适量炼乳，继续小火加热炒干绿豆中的水分至绿豆馅成团后盛出。