江米凉糕怎么做,江米凉糕的做法
1、操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。
2、糯米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。上锅蒸20分钟左右。放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。
3、辅料 水 适量 白糖 适量 椰蓉 适量 步骤 准备好食材。江米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。上锅蒸20分钟左右。
4、水里加一勺酸浆汤或者加一勺酸奶也可以，米和水的比例是1：3。北方的温度大概20℃左右，发酵48小时，如果比较热的地方常温下发酵24—36小时即可。
5、如果想让凉糕更加Q弹，可以在混合江米粉和水的时候加入适量的木薯粉。在搅拌材料的时候，可以适当加入调味料，如酱油、盐等，以增加口感的丰富度。在蒸制时，可以将凉糕刷上一层油，以免粘在锅底。
江米凉糕的家庭做法
1、操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。
2、大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉 加入一勺白糖及适量的发酵粉。
3、酵母粉：1/4小勺（可选，用于发酵使凉糕更加松软）【工具准备】凉糕模具或一个平底容器 蒸锅 【制作步骤】江米浸泡：将江米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，最好浸泡4小时以上，或者可以浸泡过夜，以确保江米充分吸水变软。
凉糕的制作方法和配方
1、准备材料哈！简单，面粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可，多泡几次，就可多取石灰水啦。2 取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里，我习惯用不绣钢的盆，待用哈。
2、（我的比较懒惰的方法是先冲好一马克杯浓浓的巧克力，然后和面，比直接用清水和感觉均匀）将搅拌好的面粉放入微波炉内高火4分钟加热，发现面粉上有许多气孔成糕状即可。放到冰箱里冷藏20分钟就成为冰凉可口的凉糕。
3、先将凉糕粉和40度温水和好呈浆糊放置10分钟。250ml水烧开。将一半开水倒入浆糊中快速拌匀。拌成白色。倒入剩下一半水的锅中转小火。搅拌。搅拌呈透明状离火。
江米糕的做法家常做法
1、江米糕的做法家常做法如下。糯米与粳米混在一起淘净，沥干，静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌匀，过筛。赤豆洗净入锅加水煮酥烂。咸桂花洗净，挤去水。
2、大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉 加入一勺白糖及适量的发酵粉。
3、江米泡一天。红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水。
4、江米糕的做法家常做法如下：食材：江米粉、豆面、红豆沙、熟芝麻、糖桂花、红糖、白砂糖、泡打粉。工具：3个碗、案板。取一碗，放入红糖、糖桂花、水，调成桂花蘸料。另取一碗，放入芝麻、白砂糖，拌成芝麻蘸料。
5、圆粒糯米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗。糯米不用提前浸泡，清洗干净，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用压力锅压25分钟压熟即可。蒸软的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用。
江米凉糕的做法
操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。
大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉 加入一勺白糖及适量的发酵粉。
做法一 主料：江米500克，面粉、熟芝麻各100克，金糕、豆沙各150克，白糖80克。制作过程 江米淘净蒸熟，用湿布搓揉滋润。面粉蒸熟，芝麻碾碎，与金糕、白糖混合在一起。
江米泡一天。红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水。
江米凉糕的家庭做法如下：主料：糯米100克，蜜枣20克。辅料：白糖30克，椰蓉2克。准备好食材。糯米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。