蒜香炒肝尖的家常做法大全怎么做好
1、【辅料】油 适量盐 适量料酒适量白糖适量酱油适量 胡椒粉 适量大蒜 适量 洋葱适量胡萝卜 适量 步骤1 猪肝切成片用冷水浸泡。
2、做法：猪肝洗净擦干表面的水，随肝形切成带尖角的片，约厚5mm。胡萝卜、尖椒切菱形片，葱蒜切碎末备用。生抽、料酒、白醋、水淀粉按照3：3：1：2勾兑，加盐、少许糖、鸡精调和。
3、蒜苔洗净，切2厘米左右小段，从超市买的已经切好的猪肝，用清水洗净 猪肝里放入一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉抓匀，姜切丝，三瓣蒜切片，两瓣蒜切碎沫 锅里放入适量植物油，八分热，放入猪肝，翻炒至变色。
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1、做法步骤： 第1步、猪肝切成片用冷水浸泡，期间要多次换水。 第2步、胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜切成片，洋葱切成块。 第3步、煮锅加水烧开，胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水，猪肝入锅焯水后捞出沥干水。
2、如何切出每个都有尖的肝？先从肝的中间，用45度的斜刀（菜刀与菜板的夹角为45度），将肝切开，然后再切簿片，这样切出的肝，才叫肝尖 2猪肝的初加工很重要。
3、菜谱做法：看看原料吧 将切好的猪肝在清水中反复淘洗，沥干水，放淀粉上浆。洋葱切块儿，葱姜蒜切末。锅中放油，油热后放入猪肝过油。过好油的猪肝盛盘备用。
炒肝尖儿的家常做法都有哪些?
材料猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙做法猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。
炒肝尖儿的做法 炒肝尖儿是一道以猪肝为主料，口感嫩滑、味道鲜美的中式家常菜肴。
做法 将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。 杭椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。
名菜有烤鸭，拨丝山药，醋椒鱼，酱爆鸡丁，熘鸡脯，油爆双脆等等。湖北菜由武汉，荆州，黄州，宜昌等地方菜发展而成，以武汉菜为主要代表。名菜有清蒸武昌鱼，烧野鸭，龟肉汤，清炖甲鱼裙，汆偏口鱼，双黄鱼片等等。
熘鸡脯 宫廷菜肴，这道菜清新、嫩滑爽口，一道简单美味的家常菜肴。将鸡脯剔去筋膜，细斩，剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待用。