白煮肉的家常做法白煮肉怎么做
方法步骤 五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和能够没过肉的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。
（1） 将五花肉放入冷水中，加入葱段、姜片和适量料酒，大火烧开。（2） 水开后，撇去浮沫，转小火慢煮。煮制时间根据肉的厚度而定，一般每500克肉煮制约30分钟至1小时，用筷子能轻易扎透即可。
五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。
白煮肉的做法 将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成调料。
去骨的猪五花肉（或通脊肉）横割成四条，每条宽约13厘米，再切成20厘米长的块，刮洗净。
小诀窍 酱油和韭菜花里面都有盐分，所以不必另外放盐。肉块要等凉透了再切，会十分容易切成薄片。白煮肉剩下的肉汤，可不要浪费，在春节的聚会里，无论是烧、炒、焖、炖，它都是最好的提鲜伴侣。
白煮肉是怎么做的
步骤5汤面上的浮沫要撇干净；煮好的肉要充分晾凉后再切，肉太烫不容易切成薄片。
原料：猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。
“白煮肉”是北京本地的一道风味名菜。所谓白煮肉，就是把猪肉放在清水砂锅里，用微火炖煮使肉的脂肪都溶泄在汤里，煮出的肉，味鲜可口，软而不腻，是北京人喜爱的菜肴。
先将肉剁成500克左右的块，用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤（汤要多于肉），放入精盐、味精、花椒，把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。
白煮肉的做法 将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成调料。
五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。
煮肉怎么煮白煮肉最家常的做法分享
1、步骤5汤面上的浮沫要撇干净；煮好的肉要充分晾凉后再切，肉太烫不容易切成薄片。
2、具体做法步骤如下：里脊肉洗净，切成薄片。切好的里脊肉放入盆中，加入适量的胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，让里脊肉挂上蛋清。
3、下肉：水开后，将准备好的肉块放入锅中。此时，可以用勺子轻轻搅动，防止肉块粘锅。去浮沫：肉下锅后，会有浮沫产生，用漏勺或勺子将其撇净，以保证汤汁的清澈。煮制：将火调至中小火，盖上锅盖，让肉在沸水中慢煮。
4、把肉切片，放盐和味精抓均 2锅下底油放一小勺郫县豆瓣酱，抄出红油。3加水浇开 4下白菜，把白煮熟。5在肉片里放点淀粉抓均 6放入肉片煮熟 7装盆后加点辣椒油，锅放点油烧开，浇在辣椒上。