芹菜炒滑子菇的做法,芹菜炒滑子菇怎么做好吃
滑子菇没有食用禁忌， 一般人皆可食用。滑子菇营养分析： 滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的黏性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
将滑子菇用水烫一下，控净水分。往锅内放入适量的油，待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黄色出锅。用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，然后放入滑子菇煸炒后装盘即可。
滑子菇洗净，在热水中焯1-2分钟。炒锅热油，下入花椒、大料、葱姜蒜爆香。倒入鸡翅尖（可以剁小块，也可以直接整的，随意）翻炒，加入酱油翻炒。加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入开水，无需没过翅尖。
凉拌滑子菇的家常做法是什么?
1、滑子菇处理：将新鲜滑子菇清洗干净，去掉根部的泥土，可以选择用手轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。如果滑子菇较大，可以将其撕成适口大小的片。
2、拌和：将控干水的滑子菇放入调味汁中，加入蒜末和葱花，然后用筷子轻轻拌匀，让每一根滑子菇都裹上调味汁。腌制：将拌好的滑子菇放置一旁，让其腌制10-15分钟，让味道充分渗透。
3、珍珠菇蒸蛋 将鸡蛋打散，加入适量的水或高汤，调入盐搅拌均匀。珍珠菇洗净后铺在蒸盘底部，倒入蛋液，隔水蒸约10分钟，直到蛋液凝固成蛋羹。出锅前可以撒上一些葱花增加风味。
4、【做法】鸡胸肉先片成大片，然后改刀成略粗一些的丝。在鸡丝中加入料酒、盐、蛋清和淀粉，抓拌均匀使其上浆。滑子菇去除老根，直接入沸水锅中焯烫，直至水再次开起后，把滑子菇捞出入凉水中浸泡清洗干净。
蘑菇滑的做法大全
1、做法：猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。蘑菇切片、姜切片。下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。
2、尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。
3、准备好所有原料，提前两个小时浸泡蘑菇，使其变软，口感良好。买了鸡腿后要洗干净，去掉所有骨头，然后用刀把它们切成合适的方块。葱、姜...、蒜洗净切碎。
滑子菇酸辣汤怎么做
准备豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。
滑子菇焯水后洗干净切段，番茄切块。准备鸡蛋紫菜。炒锅放油加热葱姜末入锅煸出香味后番茄入锅煸炒。滑子菇入锅煸炒。煸炒均匀后倒入汤锅，加适量水。烧开后将紫菜入锅。放盐、味精。
制作步骤： 所有食材处理干净。 香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制。 嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散。 锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出。
在这寒冷的冬天，喝上一碗酸辣汤，不光胃口全开，喝完浑身还热乎乎的，别提多舒坦了。”用水淀粉勾芡，水烧开。将打好的鸡蛋撒在上面，放入焯好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，继续大火烧开。
炒锅里放少许油，先把葱姜蒜爆香，下入焯好水的滑子蘑。放入一点点盐，小半汤勺生抽，半汤勺蚝油。大火把水收干，盛出装盘，把少许青红小辣椒切碎撒在上面。滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。
【滑子菇炖鸡汤的做法】滑子菇提前泡发，备好鸡肉。锅中放入适量水，放入鸡肉，再倒入少量料酒，给鸡肉去一下腥味，然后捞出备用。压力锅中放入适量水，放入滑子菇和鸡肉。再放入枸杞，花椒，葱姜蒜。