蒸碗肉的做法是什么?
1、放入压力锅蒸25分钟。1蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。
2、蒸碗小酥肉的做法步骤 这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状，不宜太粗。用淀粉、料酒、五香粉、生抽腌二十分钟。 面粉、淀粉打成糊状，略稠不要太稀，打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。
3、豆片切丝，5mm宽，葱姜切碎。将肉片按次序码放与空碗底部，将碗内剩余部分放入切换好的豆片，葱花和姜末，豆豉、淋入酱油，盐适量。上锅蒸30至50分钟，出锅。
回族蒸碗肉怎么做
茶匙 小酥肉蒸碗的做法 先将葱段、姜片泡水。请点击输入图片描述 将肉切条。请点击输入图片描述 切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。请点击输入图片描述 放入淀粉、鸡蛋。
准备猪里脊肉四两，以及淀粉、面粉各三大勺。 将葱切成半颗，姜切一小块，蒜拍成末备用。 用酱油两勺、白糖一勺、米醋一勺调制成酸甜汁，根据口味自行调整。
将肉片按次序码放与空碗底部，将碗内剩余部分放入切换好的豆片，葱花和姜末，豆豉、淋入酱油，盐适量。上锅蒸30至50分钟，出锅。取另一个碗，将蒸好的碗肉倒扣至碗中，这样，肉片就在上面了。
食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。
山西土豆泥蒸碗肉的家常做法
准备淀粉。土豆蒸熟，去皮。土豆搅碎成泥。花椒和大料熬成水。五花肉切小条状，放姜末。放土豆泥。放淀粉。放盐、油、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水。
：蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状2：葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。
准备土豆、猪前腿肉、生姜和蒸肉粉。肉切块姜切丝。肉、姜装入碗中放两块豆腐乳。加料酒。加生抽。用手抓匀。放蒸肉粉。抓匀。土豆切块垫在碗底。肉放上面。
取两个土豆，去皮洗净，将土豆切成1cm左右的薄片。蒸锅中放水，水热后将土豆片放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸熟后，向土豆片中撒半勺盐，用勺子将土豆片碾成土豆泥。
做米线的方法
将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。
手工米粉或米线的制作方法： 准备材料：大米、清水。 将大米浸泡在清水中1-2个小时，取出后沥干。 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆。 取出米浆倒入布袋中，用手挤压出水，得到凝结成团的米粉。
水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味，并使它顺滑。做好捞出来放在碗里待用，这样米线就做好了。
米线原料的制作方法 将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。 将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。
做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。
在家做米线的方法如下：把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。