竹荪炖什么好吃
竹荪与排骨煲汤 可以选择把竹荪和排骨一起煲成汤，竹荪排骨汤是非常值得品尝的一道美味佳肴，不仅味道特别的鲜美，而且可以起到良好的滋补作用。
猪心洗净，切成3毫米厚度；莲子洗净，踢去莲心；竹荪泡软沥干。 水煮开后，将猪心汆烫去血水，竹荪也同样烫一下备用。 热锅后倒入黑芝麻油，用文火将姜炒至金黄色，然后转大火加入猪心快炒。
鸭子里面炖竹荪好吃。原料：竹荪30克、枸杞子10克、黄芪5克、鸭腿1个、盐、清水。鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用。竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。
竹荪鹅的做法
1、材料 (1)竹荪5-10根、鹅半只。(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片。调味料 (1)葱、姜、酒、盐、味素。(2)酱油、太白粉、水、麻油。鹅煮熟，待凉切块排盘备用。
2、【做法】水发竹荪切去两头，洗净，切段；水发香菇洗净，切块；鹅肉洗净，切块。
3、(1)竹荪鹅半只 (2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片 【调味料】(A)葱、姜、酒、盐、味素 (B)酱油、太白粉、水、麻油 【作 法】(1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。
4、【食材准备】主料：新鲜竹荪适量，鹅肉适量（一般选择鹅胸肉或鹅腿肉）。辅料：姜片、葱段、蒜瓣、香菇、火腿片等。调料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油等。
5、我制作的清汤竹荪鹅，将上述做法中的配料鹅血、笋块替换成了竹荪、红枣和枸杞。吃的时候，一定要遵循5大程序，才能最佳地吃透这道菜。第1道程序是品鲜汤。这道菜精华主要在汤，对于爱喝汤的广东人来说真是再好不过。
竹荪鹅如何做?
1、材料 (1)竹荪5-10根、鹅半只。(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片。调味料 (1)葱、姜、酒、盐、味素。(2)酱油、太白粉、水、麻油。鹅煮熟，待凉切块排盘备用。
2、【做法】水发竹荪切去两头，洗净，切段；水发香菇洗净，切块；鹅肉洗净，切块。
3、竹荪鹅煲 材料：竹荪、鹅肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、高汤、砂锅。做法：a. 将竹荪提前用温水泡发，去蒂，洗净备用。b. 鹅肉洗净，切块，用开水焯水去腥。c. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香。
4、竹荪鹅火锅怎么做好吃的详细步骤 将鹅煮熟，晾凉以后切块排盘备用。将猪肉洗净，放入沸水锅中氽透，捞出沥干水，切成丝放在一边待用。