杜称奇火烧的做法
天津小吃杜称奇火烧的做法详细介绍 所属地区： 天津小吃 工艺： 烙焙法 杜称奇火烧的制作材料： 精面粉500克，绵白糖125克、瓜条、核桃仁、熟芝麻、橘丁各8克，芝麻油100克。
做法如下：面粉加入酵母、盐、清水，和成面团。倒入油，将油全部揉进去，然后醒发半小时以上至面团增大。排气，常温醒发10分钟。锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒成油酥。
杜称奇火烧是津门地区汉族传统名点之一，因其创始人的姓名而得名，迄今已有六十余年历史。其层次多而薄，外型厚，外焦里嫩，内含油份，香、甜、酥、脆。
历史上失传的名菜有，江南百花鸡，糖葱薄饼。蒸蒸糕，太史田鸡。杜称奇火烧，铁锅蛋。青鱼秃肺，宋楼火烧。太史菜，纸包炸鸡。随着时代的发展，一些曾经辉煌一时的名菜。或因做法繁复或因食材难得而逐渐淡出了我们的视线。
制作方法是采用新鲜水果，切碎后用糖腌制，按配方做成内馅，将上等江米碾成粉，滚制成型。特点是清香爽口，粉糯软滑，果味浓厚。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。
湖沟烧饼 湖沟烧饼，又名马蹄酥，是安徽省固镇县传统名点。因产于湖沟镇而得名。其以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成。制成后，香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩。
红焖小巴鱼的制作方法?速度!!!
1、切好的葱和姜、蒜，锅里放油，加热切好的葱和姜、蒜，爆锅 切段用。像小巴鱼，可以整条放的。
2、步骤1 巴鱼一条，一定要非常新鲜，将鱼收拾干净，花刀切块。步骤2 茼蒿适量，根据喜好，爱吃就多放点。
3、小巴鱼汤的做法：荤油将葱姜煸炒，放小巴鱼煎炒加高汤，烧开。 放入姬菇，豆腐，萝卜丝。烧开后，加牛奶关小火，炖15分钟。 开大火，放小菜秧，盐，胡椒，即可。
杜称奇火烧怎么做?
教您杜称奇火烧怎么做，如何做杜称奇火烧 盆内加面粉150克、芝麻油75克拌成油酥面团。面粉250克加冷水125克和成水面团，盖湿布静饧10分钟。
杜称奇火烧：杜称奇火烧是天津的传统特色名点之一，至今已经有六十多年的历史了，因为做他的人叫杜称奇所以得名杜称奇火烧，杜称奇火烧有豆沙、甜咸、玫瑰、红果、什锦等五种馅料，外焦里嫩，口感醇香。
品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
桂发祥麻花，桂发祥麻花，色泽金黄，滋味醇厚，香、脆、脆、甜诱人。放在干燥通风处几个月也不会变味、变软、变质。耳油饼，天津人最爱吃的小吃。天津糕干。天津有很多做蛋糕干的店。
天津有什么好吃的?
1、我认为以下是天津好吃的美食煎饼馃子是天津著名的小吃之一，制作简单，只需要一个炉灶，一个烙子(摊煎饼的铁铛)，一个小铲，一个油擦和一把刮子就足够了。天津锅巴菜亦饭，亦菜，亦汤，是本地独有的风味小吃。
2、狗不理包子 狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年（清朝咸丰年间），至今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
3、狗不理包子：是天津的传统小吃之一，以皮薄馅大、口味鲜香而誉满全国，被誉为“国菜”。煎饼果子：是天津卫的传统名吃，由绿豆面薄饼包裹油条和子（和豆泡）制成，口感酥脆，味道咸香。
4、大铁勺酒楼是天津一家很有名气的主打津菜的饭店，以菜品香美、价格低廉、分量实惠而享誉津门。其中，铁勺凤爪是他们的招牌美食，香嫩软烂，非常好吃。而醋溜六样、凉拌小黄瓜、铁板牛肉等菜品也非常入味。
5、天津比较著名的也有天津早点，早上吃什么，就看这几样啦！！西北角 位置：天津市西北角地铁站C口 这边超级出名，我是慕名而来的，这边简直就是早点铺子一条街，而且是那种特别地道的天津早点铺子。
6、老城根清真餐厅：位于天津市和平区的老城根清真餐厅是一家历史悠久的清真餐厅，以其正宗的回族菜肴而闻名。这里的招牌菜包括羊肉汤、手抓饭和烤全羊等。