三鲜烩面都是哪三鲜
1、三鲜面的三鲜分别是汤、面、配料，具体介绍如下：第一鲜：汤头鸡汤，采用土鸡长时间熬煮出的浓汤作为三鲜面的汤底，味道醇厚鲜香。
2、至于三鲜，即指三种不同的主要配料，通常包括肉类、海鲜和蔬菜，如猪肉、虾仁和鸡蛋等，这些食材都是新鲜采购，保证了菜肴的鲜美。面条制作：萧记三鲜烩面的面条制作工艺独特，采用手工揉制和擀制，使面条更加均匀细腻。
3、三鲜面包括三样东西：汤、面、配料。第一鲜即汤头鸡汤；第二鲜即鱼虾配料；第三鲜即竹笋。以上三样就是三鲜。三鲜面营养丰富具有丰富的维生素，蛋白质等的营养物质，不仅味道鲜美而且满足人体所需营养。
4、“萧记三鲜烩面”主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美，从而赢得了广大消费者的青睐。
5、烩三鲜是一道美食，一道陕西风味的汤菜。主要食材是花枝、鲜虾、肉丝、鸡肝、鸡肫。食材非常丰富。 汤汁浓厚洁白，非常鲜美喝一口，唇齿留香，回味无穷 三鲜是指响皮、五花肉片、猪肉丸子。
鸡丝烩面咋做?
取大碗，放入鸡丝、香菜和青蒜苗末，加入鸡精。食盐、白胡椒粉和芝麻油。浇入鸡汤，调匀底料。制作好的烩面，放入开水锅里，煮熟。将面捞入大碗中，加入辣椒油和香醋，即可食用。
准备做汤的食材，今天选用的是鸡肉。1将鸡放入锅中，煮两个小时。1煮好的鸡汤，用作烩面的汤底。1鸡肉捞出晾凉备用。1洗净青蒜苗和香菜备用。1将青蒜苗和香菜切末，鸡肉切丝备用。
一小勺麻椒粉，一小勺辣椒粉，3片香叶，盖上锅盖熬至10分钟，鸡汁就好了。起锅烧水，水热下面条，煮上3分钟，下入海带，再煮三分钟，沥水捞出，再面上面淋上鸡汁，加上一撮香菜即可食用 这是河南鸡丝烩面的做法。
制作时在面粉内加入碱和清水，反复揉匀，擀成面皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。将猪腿肉、火腿、猪肚、鸡肉、鲜笋、香菇均切成菱形薄片，黄花切成段，木耳撕成片，鸡蛋打散后加川盐搅匀后待用。
自制鸡汤滋补烩面的做法步骤 面粉里加入一个鸡蛋，少量盐用清水揉成软硬适度的面团，盖上盖子醒二十分钟。鸡腿用刀斩成适度的大小（不能太小，炖的时候会碎成末的）。
鸡块怎么做才好吃 鸡块怎么做才能达到色香味俱全的水平？还真是挺难得，不过大家可以尝试鸡块这样做。保证有意外之喜，绝对好吃。
鸡块烩面怎么做
首先将买好的鸡腿切块，洗去血水，焯一下水，冷水放入鸡块，煮开后两三分钟关火。将焯过水的鸡块洗净，待用，注意清洗的时候用冷水，这样肉质精致，好吃很多。将土豆切块，辅料等材料。准备青椒，花椒，等。
制作时在面粉内加入碱和清水，反复揉匀，擀成面皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。将猪腿肉、火腿、猪肚、鸡肉、鲜笋、香菇均切成菱形薄片，黄花切成段，木耳撕成片，鸡蛋打散后加川盐搅匀后待用。
自制鸡汤滋补烩面的做法步骤 面粉里加入一个鸡蛋，少量盐用清水揉成软硬适度的面团，盖上盖子醒二十分钟。 鸡腿用刀斩成适度的大小（不能太小，炖的时候会碎成末的）。
鸡块烩面的做法 老母鸡洗净后切块。农家养了2年的下蛋鸡，只有这样的鸡才会有这黄腾腾的油 备上煮肉料：当归15g、红参5片、花椒、八角、桂皮，生姜各适量。
起锅烧水，放鸡块，去除鸡块里面血丝捞出备用。
河南省安阳市水冶镇烩面做法
1、准备一包烩面，搭配上一点黄瓜和西红柿。拆开烩面包装，里面有三个料包，一个是酱料包，一个是脱水蔬菜肉粒包，还有一包是调味粉，根据自己的口味添加即可。
2、正宗河南烩面的做法步骤如下：材料准备：烩面3片、里脊肉1块、海带丝50g、豆腐皮3张、香菜20g、榨菜50g、盐少许、八角2个、花椒8粒左右、大葱少许、姜少许、虾米少许等。生肉切块，冷水下锅煮，去一下血水。
3、准备好羊肉和羊骨。羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。木耳用清水泡发后撕成小朵。海带提前泡发。泡好的黄花去根后切成段。