肥肠怎么做好吃,溜肥肠的家常做法
1、溜肥肠的做法 猪大肠、辣椒切滚刀块，因为爱吃辣，所以没用彩椒，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来后放适量的盐，生抽，葱姜，蒜片，继续煸炒两分钟。
2、操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
3、溜肥肠的做法步骤 1 各原料洗净备用。2 锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。3 水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。4 猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。
4、做法 肥肠用醋盐洗净，放入高压锅中再放八角、丁香、陈皮，压20分钟，捞出、切成滚刀。兔肉洗净切小块，加料酒、少许老抽、豆粉码味。豆芽、黄瓜切长片，油锅里炒成断生即可装入盆底。
5、上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前 加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。弄点尖椒，先放油，加蒜炒一下，然后下肥肠，再加一点酱油，炒一会儿把少椒加进去，再调一下味勾个芡就行了。
溜大肠怎么做好吃,溜大肠的家常做法
第一阶段：切割绿辣椒钻石 经典名菜是肥肠，不可阻挡的舌尖好吃，芬芳，不油腻，可以说是鲍勃杀手喜欢辣的，再加小辣椒，大蒜切片大葱围成一个圈生姜切片 清洗猪大肠的方法：准备一个大盆，放适量的白醋，放一勺面粉。
溜肥肠的做法 买回来的肥肠，要先处理一下。先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净。再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。锅里加适量的清水，冷水将肥肠入锅。
Step1 ：准备一个容器，加入适量食盐、醋和清水，搅拌均匀，将大肠放入其中浸泡1小时。摘掉脏东西，将肥肠放入淘米水中浸泡一会儿，再次清洗，最后再放入清水中清洗两次即可。Step3 ：锅中烧水，放入肥肠焯水至微微变色。
（1）焦溜肥肠 食材：肥肠、酱料、酥炸粉、糖、香菜、酱油 做法：⒈将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸，备用。⒉将调味料加入1大匙油炒香后，加入3上汤。
溜肥肠的家常做法：主料：肥肠400克、青辣椒3根。辅料：油1汤勺、味极鲜2勺、葱花1小把、料酒1勺、盐2茶匙。步骤：肥肠切段。青辣椒切菱形块备用。葱切段。锅中倒入适量油，稍热放入葱花稍翻炒。
溜肥肠的家常做法溜肥肠怎么做
1、生面筋压成0.5厘米厚的薄片，然后切成3厘米宽的长条，均匀缠在抹了油的木棍(直径约1厘米)上。注意由上而下缠紧，不使松散。
2、操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
3、溜肥肠的做法 猪大肠、辣椒切滚刀块，因为爱吃辣，所以没用彩椒，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来后放适量的盐，生抽，葱姜，蒜片，继续煸炒两分钟。
溜肥肠怎么做
操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
放置5～6分钟后，连木棍一同放入开水锅中，用旺火烧开后改用文火煮30分钟左右，捞出来放在凉水中，慢慢地捋下面筋，即成为“肥肠”。将“肥肠”切成0.6厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油(25克)拌均匀浸好。
溜肥肠的做法步骤 1 各原料洗净备用。2 锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。3 水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。4 猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。
肥肠用醋盐洗净，放入高压锅中再放八角、丁香、陈皮，压20分钟，捞出、切成滚刀。兔肉洗净切小块，加料酒、少许老抽、豆粉码味。豆芽、黄瓜切长片，油锅里炒成断生即可装入盆底。热油锅把兔肉炸成棕红色捞出。
溜肥肠 原料：野猪大肠、青红椒、洋葱、青蒜。调料：料酒、葱段、姜丝、八角1个、花椒少许、白糖适量、酱油、盐、水淀粉。做法：虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下，清洗干净。