杨梅，是一种美味多汁、酸甜可口的水果，深受人们喜爱。在购买和保存杨梅时，有时会困惑于是否需要将其放入冷藏。下面将介绍杨梅的保存技巧，帮助您更好地保持杨梅的新鲜度和风味。
是否需要冷藏？
杨梅是一种易于腐烂的水果，对温度和湿度的要求较高。一般来说，未成熟的杨梅可以在室温下保存，但成熟的杨梅则需要冷藏以延长其保鲜期。
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如何保存成熟的杨梅？
冷藏保存：将成熟的杨梅放入冰箱冷藏室，温度控制在０－４摄氏度，可延长其保鲜期，防止过快腐烂。
适量包装：将杨梅放入透气性好的食品保鲜袋或密封盒中，以防止杨梅受到其他食品的污染或吸收异味。
避免受损：杨梅果皮较薄，容易受到挤压或碰撞而破损，因此在保存和搬运过程中要轻拿轻放，避免造成果实受损。
定期检查：定期检查冰箱中的杨梅，发现有变质或腐烂的果实要及时取出，以免影响其他水果的品质。
注意事项：
杨梅在冷藏保存期间，果皮可能会出现冷冻伤或者变软的现象，但不会影响其食用安全性和口感。
冷藏后的杨梅在食用前最好用水冲洗干净，去除冰箱中可能残留的异味和杂质。
综上所述，成熟的杨梅需要放入冷藏保存以延长其保鲜期，但在保存过程中需注意适量包装、避免受损和定期检查，以确保杨梅的品质和风味。