疙瘩汤的做法家常做法
1、第一步盆中放入准备好的面粉和水，用筷子拌匀。拌匀成下图的样子。盆中加半碗水，静置30分钟。锅中加水，大火煮沸。倒掉水，用筷子拌匀。拌匀后倒入沸水里，煮沸。倒入蛋液。
2、面粉加入水搅成絮状。丝瓜切片，火腿切片。锅内倒油，爆香葱花。打散的鸡蛋炒熟。丝瓜和火腿炒至断生，加入盐。水烧开，下入面疙瘩，煮熟即可。
3、早上喝一碗暖乎乎的疙瘩汤 做法 面粉里加一小勺盐，边加水边用筷子搅拌(水流越小疙瘩也可以搅的越小)，可以拿一个漏勺把多余的粉过滤掉，直到都成面疙瘩。
疙瘩汤面粉和水的比例大概多少
1、在进行和面的时候应该有一定的比例，一般水和面之间的比例都是1：，2。其实在搅拌疙瘩的时候，如果不嫌弃自己的手，就可以直接下手去进行搅拌，因为用手搅拌起来会觉得更有力道一些。
2、面团的制作：疙瘩的口感取决于面团的制作。面粉应该选择中等筋度的，这样疙瘩既有嚼劲又不会太硬。面团的水量要适中，过湿会导致疙瘩过于软糯，过干则会使疙瘩太硬。一般以面粉和水的比例为1：0.5左右为宜。
3、和面：将面粉和水按照一定比例混合，通常是面粉和水的比例为2：1。水量不宜过多，以免面团过于湿软，容易粘连。和面时要快速搅拌，使面粉和水迅速混合均匀，形成颗粒状的面团。
4、做疙瘩 首先，要准备好面粉和水，通常比例为2：将面粉放入一个大碗中，在面粉中心挖一个小洞，倒入一些水，然后用筷子搅拌均匀，直到形成面团。面团揉成光滑、有弹性的球状物，盖上保鲜膜放置10分钟左右。
5、取250~300克温水，放入10克盐，制成和面水。用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。
疙瘩汤有什么简单好吃的做法?
【制作步骤】：加适量水，起锅上火。将西红柿切块和姜片入锅煮开。
）西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。2）锅烧热，倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块，翻炒至出汤后加入清水（1000ml），大火煮开后，加入番茄酱搅匀后煮2分钟。
步骤1 疙瘩汤好不好吃在于疙瘩，好吃的疙瘩汤绵稠不粉，疙瘩劲道弹牙；饭店常把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，使面团劲道。
简单又美味的南瓜疙瘩汤 食材：南瓜半个、西红柿一个、油麦菜两颗、白面一小碗 步骤： 把食材都切好备用，接下来调面疙瘩，找个大盆一点点一点点加水快速搅拌。