拉皮怎么凉拌
1、原料。拉皮用凉白开洗净。黄瓜，胡萝卜擦丝。把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。把碗汁浇在拉皮上。
2、锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用。拉皮切宽条抖散放入盘中。大蒜捣成泥。加入两勺昆布酱油。1勺米醋，混合均匀。
3、将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。将淀粉均匀的铺在盘上，不易过多，要不皮太厚。放入锅内。锅里加点水。蒸至拉皮透明即可，有小泡泡出现。1将拉皮从锅中拿出，放入事先准备的一盆水中。
热天凉菜拌出清爽来
1、土豆丝和青红椒丝焯水2分钟捞出，放入香菜和酱汁，搅拌均匀即可。
2、藕丝拌香菜 所需材料：莲藕、香菜、醋、盐、蒜、生抽、芝麻油。
3、以下是几种夏季常见的凉拌菜，供您参考： 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜，其主要原料是土豆和青椒，通过醋和辣椒的调味，酸辣的口感令人食欲大开。
4、好吃又简单的一道家常凉拌菜，将洗净的菠菜烫水捞出投凉，菠菜不能烫太久，要迅速捞出，攥干水后，切段，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油(喜欢吃辣的可以来点)、陈醋、盐等调味，加入炸好的花生米拌匀装盘。
5、，猪耳朵切成细丝，油麦菜切成细丝一起放进盘里，蒜头炒羊肝。2，把碗里放进生抽酱油，醋，蒜头末，盐搅拌均匀，倒进盘里，翻拌既成。
6、推荐理由：猫耳朵菜适合在温热的天气食用，因其具有凉血的功能，春季升温后吃凉拌猫耳朵菜清爽开胃，简单易做。
凉拌大拉皮是最适合夏天吃的凉拌菜,爽口又开胃,如何制作呢?
1、教你凉拌菜大拉皮做法，劲道爽口，天热最好吃的一道开胃菜 【凉拌大拉皮】大拉皮一包，提前在清水中泡2个小时，大拉皮在生活超市都能买到，大拉皮泡好后捞出，放到盘中备用。黄瓜半根，切成细丝放入小盆备用。
2、火腿切细丝。所有食材放入大碗中，上面放掰碎的干辣椒，另取一锅烧热放油，冒烟时浇在上面。芝麻酱加白开水调开，加入香醋和盐，喜欢酸的也可以直接用醋调开。吃的时候拌匀即可食用。
3、好吃的大皮凉拌菜做好了。以上是冷煮拉皮的具体做法，分享给大家。冷煮的拉皮一定要焯水，不然不熟，人根本嚼不动。漂烫后一定要记得用清水冲洗几次，避免冷煮提皮。喜欢凉拌蔬菜的朋友不妨试试这个凉拌拉皮。
凉拌黄瓜拉皮的家常做法
1、原料。拉皮用凉白开洗净。黄瓜，胡萝卜擦丝。把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。把碗汁浇在拉皮上。
2、超市买的地瓜淀粉备用 黄瓜洗净备用。黄瓜切丝备用 在瓶子中加入适量的淀粉 加入少许水摇均，为了让拉皮有嚼劲 充分摇好后备用。将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。
3、大拉皮凉拌简单方法如下：材料/工具：拉皮、黄瓜、胡萝卜、大蒜、小米辣、昆布酱油、醋、辣椒油、白糖、盘、锅。锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用。拉皮切宽条抖散放入盘中。大蒜捣成泥。
4、首先，将黄瓜洗净切成细条，放入盆中加入盐、鸡精、醋、生抽、香油，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏约15分钟，让黄瓜更加爽脆可口。接着，将拉皮切成细条，放入锅中焯水烫熟，然后沥干水分备用。
拉皮黄瓜怎么拌好吃
1、锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用。拉皮切宽条抖散放入盘中。大蒜捣成泥。加入两勺昆布酱油。1勺米醋，混合均匀。
2、原料。拉皮用凉白开洗净。黄瓜，胡萝卜擦丝。把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。把碗汁浇在拉皮上。
3、首先，将黄瓜洗净切成细条，放入盆中加入盐、鸡精、醋、生抽、香油，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏约15分钟，让黄瓜更加爽脆可口。接着，将拉皮切成细条，放入锅中焯水烫熟，然后沥干水分备用。
凉拌拉皮的做法
锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用。拉皮切宽条抖散放入盘中。大蒜捣成泥。加入两勺昆布酱油。1勺米醋，混合均匀。
超市买的地瓜淀粉备用 黄瓜洗净备用。黄瓜切丝备用 在瓶子中加入适量的淀粉 加入少许水摇均，为了让拉皮有嚼劲 充分摇好后备用。将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。
先将木耳用开水抄一下。 将黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋皮切成细丝，拉皮切宽条一起码入盘中。将晾凉的拌汁1和拌汁2倒入盘中拌均即可食用。
做法：拉皮泡好，将黄瓜丝 胡萝卜丝 火腿丝 鸡蛋 肉丝煸好摆盘，把泡好的凉皮放在摆好的辅料 上面撒上蒜末白芝麻，然后再浇上上面调好的 酱汁拌匀最后撒上香菜即可。
第一步东北水晶大拉皮我用的新鲜这类，并不是干拉皮，所以不用泡浸，立即放到凉白开里，将拉皮打散掉就行了，将拆开的大拉皮装进盘里预留。