我做的豆腐乳,还敢吃吗?
1、腐乳发酵后，容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用。特别是有口腔溃疡，扁桃体发炎什么的还有就是容易长青春痘另外，腐乳含盐量普遍较高，高血压、痛风、消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
2、只要按照正常程序做出来的豆腐乳，上面长的霉菌是没有毒的霉菌，吃了是不会中毒的。我们家年年都自己做豆腐乳。
3、不能吃，让豆腐发霉长出白毛是制作霉豆腐的基本工序，制作霉豆腐就是要先放在阴凉的地方使它发霉，只有发霉了也就是长了白毛才说明豆腐发酵好了，然后就可以去掉发霉的白毛加上调料制作霉豆腐。
豆腐乳发霉了还能吃吗
您好！豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。黄曲霉毒素的危害：黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。
不宜多吃。臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，如果吃的太多会对人体产生不良作用，影响身体健康。不适宜人群。
腐乳是一种发酵食品，如果长出霉菌，说明发酵过程中出现了问题，可能存在细菌污染或贮存不当等原因。如果发现腐乳长霉，应该及时处理，不要食用，以免引起食物中毒等健康问题。
不可以吃了，已经变质了，小心食物中毒。豆腐乳 做法：准备新鲜豆腐，切成小块状。将切好的豆腐放进锅里蒸3至5分钟，蒸的时间越长豆腐里的水分越少，做出来的豆腐乳越硬，所以要把握好时间。
豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。
自制豆腐乳长蓝色霉有毒吗?
1、霉豆腐乳发蓝色就不能再吃了，蓝色已经产生了有害菌，正常的霉豆腐的颜色一般都是白色的毛毛。最多就是变成奶黄色。
2、豆腐乳中长蓝色霉可能是青霉菌或其它蓝色霉菌，这些蓝色霉菌在长期的发酵过程中可能会出现，不同的霉菌具有不同的毒性。有些蓝色霉菌是安全的，但有些可能会产生毒素，并对健康造成危害，长期食用可能对人体健康产生不利影响。
3、腐乳长霉点就不能吃了，因为他本身已经发酵过了，再长霉点就是有致癌物质在里面。
豆腐乳长白毛还能吃吗
1、出现蓝色斑点就不要吃了。一般的酵菌是长白毛的。可能是杂质进去了，也可能是刚开始的时候手上有杂质带上去的。建议重新发酵过。
2、不能吃 自制豆腐乳如果温度把控不正确，容易导致发霉变质，长出来的不是有益菌，而是有毒菌落，误食会导致恶心，发吐，头晕，甚至食物中毒，所以无论自制豆腐乳出现什么不正常的现象都不可以食用。
3、可以吃。有一种叫霉豆腐的美味食物。霉豆腐，湘菜 - 潇湘风味，在惠水县雅水一带布依族群众，是一个年轻人，名叫阿岑发明的。
豆腐乳发霉还能吃吗
1、不能吃 自制豆腐乳如果温度把控不正确，容易导致发霉变质，长出来的不是有益菌，而是有毒菌落，误食会导致恶心，发吐，头晕，甚至食物中毒，所以无论自制豆腐乳出现什么不正常的现象都不可以食用。
2、因此，自制豆腐乳中如果长出蓝色霉，为了避免食用风险，最好不要食用。如果长时间保存的豆腐乳出现了发霉、异味等情况，应该及时处理掉，以避免对身体健康造成危害。
3、您好！豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。黄曲霉毒素的危害：黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。
4、没错，就是这样做的。发酵其实就是有益菌大量繁殖（同时豆腐变质），最终豆腐变质为所需要的品质口味，即告成功。但注意：不能出现黄绿霉斑和异味，如果出现了就是腐烂的开始，报废了。
豆腐乳长霉能不能吃
1、因此，自制豆腐乳中如果长出蓝色霉，为了避免食用风险，最好不要食用。如果长时间保存的豆腐乳出现了发霉、异味等情况，应该及时处理掉，以避免对身体健康造成危害。
2、不能吃 自制豆腐乳如果温度把控不正确，容易导致发霉变质，长出来的不是有益菌，而是有毒菌落，误食会导致恶心，发吐，头晕，甚至食物中毒，所以无论自制豆腐乳出现什么不正常的现象都不可以食用。
3、您好！豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。黄曲霉毒素的危害：黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。
4、豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。
5、不适宜人群。由于腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。尽量不要在夜宵里食用霉豆腐这类咸菜，易加重人体水肿，不利于人体新陈代谢。