正宗粤菜菠萝鸡的做法有哪些?哪种做法比较好吃?
鸡肉清洗削皮，用刀劈成鲜美尺寸，放入盆中，添加少量食用盐和黄酒翻拌腌渍15min。菠萝去皮切成一小块，放入配有盐水的小盆中泡浸10min，随后捞起来沥干水分预留。
具体做法 准备鸡块和菠萝。菠萝切小件用淡盐水泡十分钟。热锅下油，下鸡块先炒。放适量盐。把鸡块炒基本熟了。倒入菠萝一起翻炒。加入开水煮。大火煮7分钟左右。
将鱼胶粉(吉利丁)加入半杯菠萝糖水搅匀，再加调味搅匀煮滚，倒鸡上，冷后放冰箱，食时反倒在碟上即可。
鸡胸肉解冻，去除白色的筋膜。菠萝切块。鸡胸放胡椒粉、生抽、料酒开始腌制，盖上保鲜膜。最少腌1小时。腌好了鸡胸肉，放一个鸡蛋，2大勺面粉拌匀。起锅烧油。
菠萝鸡片——开胃消食健脾益气
菠萝去皮，切片，用盐水浸15分钟；红椒洗净切圈；鸡肉洗净切片。锅上火烧热，下鸡肉滑熟，再放菠萝、红椒炒熟。加盐、味精、生抽调匀，水淀粉勾芡即可。
制成品：香味浓郁、味儿甜酸，十分健脾开胃。鸡肉清洗削皮，用刀劈成鲜美尺寸，放入盆中，添加少量食用盐和黄酒翻拌腌渍15min。菠萝去皮切成一小块，放入配有盐水的小盆中泡浸10min，随后捞起来沥干水分预留。
菠萝健康吃法帮你清体消脂瘦身 我们在严寒也能吃到美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，它的各种用途你可要好好看看哦。
菠萝鸡块家常做法简单窍门
1、鸡胸肉解冻，去除白色的筋膜。菠萝切块。鸡胸放胡椒粉、生抽、料酒开始腌制，盖上保鲜膜。最少腌1小时。腌好了鸡胸肉，放一个鸡蛋，2大勺面粉拌匀。起锅烧油。小火炸鸡胸肉，炸好的放在盘子里备用。
2、具体做法 准备鸡块和菠萝。菠萝切小件用淡盐水泡十分钟。热锅下油，下鸡块先炒。放适量盐。把鸡块炒基本熟了。倒入菠萝一起翻炒。加入开水煮。大火煮7分钟左右。
3、主料：鸡750克。辅料：柠檬100克，菠萝30克，吉利丁15克。调料：姜5克，白砂糖23克，柠檬汁15克，盐8克，黄酒8克。
4、主要食材：菠萝、鸡腿、青椒。青椒切菱形块备用，切几片姜片备用。鸡腿去骨，去鸡皮改刀成块。切好的鸡块加入胡椒粉、少许食盐、料酒、淀粉、半个蛋清。鸡腿肉加入调料后用手抓匀腌制10分钟。
能否指点下菠萝鸡怎么做?
准备鸡块和菠萝。菠萝切小件用淡盐水泡十分钟。热锅下油，下鸡块先炒。放适量盐。把鸡块炒基本熟了。倒入菠萝一起翻炒。加入开水煮。大火煮7分钟左右。
鸡胸肉解冻，去除白色的筋膜。菠萝切块。鸡胸放胡椒粉、生抽、料酒开始腌制，盖上保鲜膜。最少腌1小时。腌好了鸡胸肉，放一个鸡蛋，2大勺面粉拌匀。起锅烧油。
料：菠萝半颗、食盐、番茄酱、红尖椒一条、面包糠。鸡胸肉切块，剁成肉末（最好用手工，吃起来比较有弹性），加少少的地瓜粉、盐、鸡精、白胡椒等，用筷子将所有原料搅拌均匀备用。
主要食材：菠萝、鸡腿、青椒。青椒切菱形块备用，切几片姜片备用。鸡腿去骨，去鸡皮改刀成块。切好的鸡块加入胡椒粉、少许食盐、料酒、淀粉、半个蛋清。鸡腿肉加入调料后用手抓匀腌制10分钟。
锅中注入油，烧制5成热，逐个下入鸡块炸制。中火炸制，鸡球表面金黄后捞出用吸油纸吸取多余的油脂。锅中留底油，倒入料汁。 小火煮至汤汁浓缩粘稠。倒入炸好的鸡球和菠萝丁。1大火翻炒均匀即可。
详细做法步骤如下：第一步：先准备半只鸡，处理干净后砍小块；再准备一大块让人闻到就流口水的菠萝，菠萝只要肉不要那块硬硬的菠萝心哦，切小块备用；准备青红椒各1个去心切块，姜1块去皮切片。