你了解黄山双石吗?
1、全名是黄山石耳炖石鸡。黄山双石石鸡—-叫它石鸡是因为这种动物是与毒蛇共栖在山谷洞穴中的。老实说，石鸡的外表跟鸡一点关系都没有，它是一种蛙类，造型和牛蛙差不多，不过个头要大些，而且皮肤是黑色的。
2、黄山双石汤：绿色健康的山珍美味/“石耳炖石鸡”——黄山双石汤，以其独特的绿色食材和清淡口感而闻名。
3、黄山双石汤：是一道以石鸡和石耳为主材料的知名徽菜，全名是黄山石耳炖石鸡，黄山石鸡、石耳皆是山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。菜品清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓郁，有滋补强身养颜之功效。
4、黄山双石。黄山双石是徽菜的一大特色，里边用到了黄山的石鸡、石耳这些山珍入菜，虽然成菜看着很清淡，原汁原味，但是却把山珍的那种清鲜味发挥到了极致，汤喝着鲜香浓郁，还有着滋补强身、养颜的效果。
5、石耳：石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。高汤 料酒 精盐 姜片 味精 黄山的饮食属于徽州菜系。
黄山有哪些美食土特产和物产推荐
黄山烧饼黄山烧饼本是古徽州的地方小吃，面团揉匀饧透后，放入炉壁边，经过木炭烘烤而成。黄山烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
中和汤。中和汤是地道安徽的传统名菜，它属于徽菜系，味道清澈味香，鲜嫩不腻，是一款老少皆宜的美食，并且安徽人们每逢过年或者置办酒席，都少不了中和汤，它也是上桌的第一道菜，可见这一道菜有多出名，地位有多重要。
毛豆腐：黄山地区的毛豆腐是一种独特的发酵豆制品，表面长满了白色的霉菌丝，看起来有些像“长毛”的豆腐，因此得名。它的口感醇厚，味道鲜美，通常经过烧烤或油炸后食用，是当地人喜爱的传统小吃。
黄山石鸡主要吃些什么?
1、野生的石鸡常栖息于岩坡和山谷，有时到田野觅食。食物主要为苔藓、地衣、浆果、植物嫩芽，以及昆虫、蠕虫等。如果是人工养殖的，成鸟可喂粒料和混合料。
2、石鸡是一种肉食性鸟类，主要以害虫、小动物、昆虫、鱼类和海洋生物为食，有时也会吃植物，石鸡的体型大，所以它一次性能吃的量也会比鸽子多。
3、徽州的风味名菜“清蒸石鸡”在石鸡中加入火腿片，盖碗清蒸。此菜清汤见底，原味不失，味道鲜美。据说多吃石鸡，夏天可以不长痱子和疮。黄山当地的人都很喜欢吃，这也是招待宾客的一道上等菜肴。
4、石鸡：石鸡的肉和蛋都是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补品和野味香郁的特禽佳品。鲜肉的粗蛋白含量达27%，具有补五脏、益心力、生津助气开窍等功效。
石鸡的功能和作用是什么?
1、可治疗消化不良、食少虚弱等症状，且有清热解毒、滋补强身、清心润肺、滋阴降火、壮筋强骨、健肝胃、补虚损、解热毒、化毒疮等功效，尤其适宜病后身体虚弱、心烦口燥者食用。
2、首先，石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。
3、石蛙肉质鲜嫩，含有丰富全面的营养物质，蛋白质、不饱和脂肪酸含量高，氨基酸种类齐全，具有滋补强壮、滋阴降火，清心润肺，解劳补虚、强筋骨、填精潜阳等多重保健功能，深受市场欢迎，养殖前景广阔。
4、石蛙和牛蛙的功效区别 石蛙：石蛙肉味甘，性平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有清火、明目、化疮、滋补健身之效。
5、仅在眼的后方有一条纵状的颞褶，无外耳，有中耳腔，听觉灵敏，一对鼻孔在吻与眼之间，鼻间距与眼间距几乎相等，内为鼻腔，与内鼻孔、口咽腔相通，是蛙呼吸空气的通道，外鼻孔上有特殊的瓣膜，在呼吸中起重要作用。