酸萝卜怎么做好吃
1、第一步将萝卜用清水洗干净，去皮，放旁边备用，如下图所示。然后用菜刀将萝卜切成丝，放旁边备用，如下图所示。将食盐撒入萝卜丝中，拌匀，腌制30分钟，如下图所示。
2、制作酸萝卜的食材：红萝卜、小米椒、盐、蒜、冰糖 处理红萝卜：将红萝卜清洗干净之后去皮切成条状，放倒碗中，接着往里面加入盐，用手轻轻抓匀，腌制30分钟左右，期间隔一段时间搅拌一下，让萝卜在浓盐水中浸泡均匀。
3、先将新鲜萝卜清洗干净，然后切成5厘米左右的正方形，接着撒上3克食盐，将萝卜腌制20分钟，沥干水分即可备用，个人建议做泡萝卜时不要削皮，因为萝卜皮吃着很脆，泡好后很好吃。
腌制酸萝卜的教程
将白萝卜削皮切成条，加入盐腌一个半小时；将腌好的萝卜反复漂洗，洗到没有太多盐味；姜切粒，大蒜拍烂，小米辣切段待用；将控干水的萝卜条放入玻璃罐中，放入小米辣，生姜，大蒜，冰糖，白糖拌匀即可。
制作步骤： 白萝卜洗干净切片 放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 准备好材料：小米辣，白醋。姜片，小辣椒，白糖 腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。
用料：白萝卜；白醋；食盐；白糖；辣椒；大蒜 腌酸萝卜的做法 白萝卜 将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。在白萝卜的伤口上撒盐。
步骤1 准备好所有调味料。步骤2 萝卜洗净去皮。步骤3 切成片，先用少许盐腌20多分钟（是为了去掉萝卜的泌出的水分）。步骤4 倒去萝卜水，用手轻轻挤压萝卜片，让萝卜片尽可能干爽。
盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了。自制酸辣泡萝卜的做法步骤121泡萝卜在常温下会继续发酵，所以酸度达到自己要求后，应放到冰箱冷藏，减缓它继续变酸，同时口感也会冰凉爽口。
萝卜酸怎么做?
1、萝卜削皮，切成薄片，撒上细盐，腌渍30分钟，直至出苦水，倒去苦水，挤去苦水 倒入矿泉水，泡制五分钟，没有矿泉水可以用凉白开水代，挤去水份 把调汁倒入萝卜中，浸泡，时间长点比较入味。
2、如果是的话不用放醋，只用把萝卜切成小块放在瓶子里（注意是玻璃或者瓷瓶子里，塑料瓶不行）然后加满清水淹过萝卜，放盐，盐要多放，这样萝卜自己就会变酸了。盖上盖子放置在阴凉干燥处过上3-4天就可以吃了哦。
3、白萝卜酸的做法 白萝卜切条，放一大勺盐拌匀腌半小时左右。同时把花椒放开水里泡，一碗水，放三勺冰糖。把萝卜水倒掉，冲干净盐水。把蒜米拍碎，切好辣椒放到萝卜里，加米醋，盐，把花椒水放进去一起拌匀。
4、酸白萝卜的做法 所有青菜洗净，放在筐里晾干。
5、萝卜酸的做法 萝卜洗净切条。把萝卜条放到容器里，在萝卜条上撒适量的盐进行腌制，腌制半小时左右将萝卜条用清水洗净备用。