驴油小火烧怎么做?
．精粉200克兑入驴油(或豆油)100克和花椒粉、茴香粉、精盐，和好揉匀成酥面。 2．300克精粉兑人驴油(豆油)50克，加适量温水(春秋五成热，夏季三成热，冬季八成热)和成水面团，揉匀后盖布饧一个半小时。
放入饼。河涧驴肉火烧的做法步骤10小火将饼烙熟。河涧驴肉火烧的做法步骤111准备酱驴肉，驴皮冻，青椒。河涧驴肉火烧的做法步骤121混合剁碎。河涧驴肉火烧的做法步骤131将烙好的饼剖来，将馅塞进去就可食用了。
驴油小火烧是一道著名的汉族小 吃。色泽美观，层如薄纸，酥香味美。把水面团、酥面分别搓成条状，各揪20个小剂子。
教您驴油小火烧怎么做，如何做驴油小火烧 盆内加精面粉200克、驴油（或豆油）100克及花椒粉、茴香粉、精盐和成酥面。
驴油小火烧做法：盆内加精面粉200克、驴油（或豆油）100克及花椒粉、茴香粉、精盐和成酥面。
炖煮驴肉：在锅中加入适量清水，放入处理好的驴肉块，加入八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、生抽、盐和少许糖，大火烧开后转小火慢炖，直至驴肉熟烂入味。
肉火烧怎么和面才软
酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来也更加松软可口。
和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团。面团的硬度要适中，过硬会导致火烧口感偏硬，过软则不易成形。发酵：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵。
酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。(天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。
放入擀好的火烧，按平，当两面上色时，两面刷油，移入预热好的烤箱，烤盘里的锡纸也刷油，190度，十到十二分钟左右，至两面鼓起时就好了。以上就是潍坊肉火烧的和面和制作步骤，祝您制作成功。
面粉里加入酵母、糖和温水，然后搅拌均匀。和成一个较软的面团，醒发30分钟（也可以用厨师机、面包机揉面）。酥油：把面粉、盐和热猪油，搅拌均匀（没有猪油可以用花生油或植物油）。
死面缸炉手贴烧饼做法及配方是什么?
1、原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻。首先，将清水与盐混合溶解，然后加入白面，揉和成冷水面团。接着，将面团加热后晾至温热，最好使用驴油，加入小米面并搅拌均匀，形成油酥馅。
2、把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。把面粉和均匀、醒30分钟。醒面时候做油酥、就是油加入适量面粉、成这个状态就是油酥。
3、主料：面粉300克。辅料：食用碱少许、盐少许、猪油适量。做法：（1）面粉加水，和成柔软面团，室温发酵2天。（2）食用碱用一点点水化开，倒在面团中间，反复折叠揉至面团光滑。
驴肉火烧烧饼制作
1、面粉中边倒入温水边搅拌，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。将酱驴肉放入锅中，加入清水至没过肉，小火煮20分钟。
2、驴肉火烧烧饼的制作方法如下：工具／原料：驴肉、面粉、驴油、尖椒丝、锅。揉面粉成面团。将面团擀成长方形，并涂上驴油。卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼。
3、制法：将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。
4、河间驴肉火烧的做法（下图为效果图）：原料：面粉(白面)200克、酵母2克、温水(约37度，即手温)20克、牛奶110克。辅料：油、辣酱(或甜辣酱，甜面酱)、烧烤料各适量、熟驴肉(切片)、黄瓜(切片)。辅料：千岛酱。
5、将酱驴肉放入锅中，添加冷水至未过肉，小火煮20min。
驴肉火烧的烧饼怎么做啊?火烧好吃在于什么呢?
1、重点在于油酥是用驴油做的，口感酥软，色拉油的比较硬一点。当然想做的话也可以用橄榄油试试。具体制作方法是把油烧热，放加了花椒粉、盐、高汤精的干面粉进去小火，不停地铲15分钟即可。
2、用低筋粉活面兴发20min，改为擀面皮，抹上驴油做的油酥饼 随后翻卷再分为一个个的包子皮 再改为长条形放到烤箱里烤的凸起来双面酥黄就可以。其这个我有点儿首先用冷水把五香驴肉泡五到6钟头，以去除腥味。
3、驴肉火烧的做法步骤 酱驴肉一块准备好备用。 香葱洗净，香菜洗净备用。 香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。 自发粉加入40度温水和成面团。
4、食用：食用时，可以将火烧饼夹着驴肉一起吃，也可以将驴肉蘸上调好的蒜泥、辣椒油等调料食用，这样更能体现出驴肉的鲜美和火烧饼的香脆。总之，制作驴肉火烧的关键在于选材、腌制、炖煮和火烧饼的制作。
5、火烧饼是驴肉火烧的重要组成部分，它的制作关键在于面团的和制和烤制。将面粉、水和少量的油混合揉成面团，醒发一段时间后，分割成小剂子，擀成圆形面饼。
6、将圆形平板铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙，边烙边将圆饼面积揿大（约至12厘米直径）转移圆饼位置，待饼底出现黄色斑时，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。
邯郸驴油烧饼的最佳制作步骤是什么?
1、准备材料：首先需要准备好面粉、驴油、酵母、温水、盐、芝麻等材料。驴油要选择新鲜的，最好是自制的，这样烧饼的口感和香味会更好。
2、其这个我有点儿首先用冷水把五香驴肉泡五到6钟头，以去除腥味。卤的情况下加30多种多样中香辛料。加少量驴油 小火煮4个钟头之上。那样做出来的五香驴肉芳香软糯。驴油烧开炸香葱头加蒜姜去除腥味，随后卤菜时肉冻。
3、做法 鲜酵母用温水化开，面粉550克、鸡蛋1个、红糖放入盆中，加酵母水和适量清水和成略软的面团，放入10毫升植物油揉匀面团，盖湿布或加盖醒发至原体积2倍大。
4、驴肉火烧烧饼的制作方法如下：工具／原料：驴肉、面粉、驴油、尖椒丝、锅。揉面粉成面团。将面团擀成长方形，并涂上驴油。卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼。
5、重点在于油酥是用驴油做的，口感酥软，色拉油的比较硬一点。当然想做的话也可以用橄榄油试试。具体制作方法是把油烧热，放加了花椒粉、盐、高汤精的干面粉进去小火，不停地铲15分钟即可。