卷馍的做法
卷馍制作方法：面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。
主料：面粉适量、酵母粉适量。辅料：小葱适量、油适量、老干妈一小勺盐适量。面粉500g，加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。揉光滑即可。
调和酵母。先用约400ML的温水20多度刚刚温手就行，把安琪酵母调匀。酵母用量我是根据酵母的使用说明来的，我买的是一包11克的，根据说明，简单计算一下也就是3分之1包的用量。蒸馒头 油卷的做法 步骤2 搅拌。
准备材料：面粉：150克、水：90克、盐：1克、牛肉：300克、大葱：1棵、姜：10克、盐：1克、蚝油：15毫升、水淀粉：适量、黑胡椒碎：适量、黄瓜：1个。
精粉 200克 荞麦 一百克 藕粉 50克 卷馍的做法 梁玉三卷馍；制作工艺精细，讲究“卷皮，汤汁，馅料”。卷皮绒公司独特配方的多种精粉，荞麦，藕粉，米粉调配，洁白如雪，薄如蝉翼，绵软有劲道。
卷馍是由面粉、温水和成面团，再将其放置温水中揉洗成面_，静置后沉淀的面筋加入调和物，再用产底锅一片一片的像春卷皮一样做起来就可以了。
房县特产小吃卷卷怎么做?
1、房县卷卷儿是用猪五花肉剁肉馅，加小葱、嫩姜和盐调味儿，用豆油精皮包裹卷起，然后滚鸡蛋淀粉浆，下油锅炸制而成。趁热用薄刃快刀切成整齐小段，直接装盘上桌，便是一道香脆爽口的佐酒小菜。
2、将大饼置于盘子内，挤上芥末酱。将芥末酱涂均匀于整张大饼。在大饼上排好酸黄瓜与橄榄。将之卷起来。然后切成两截即可食用。步骤（2）：竹笋切丝，用盐水焯一下，捞出备用。
3、先摊个面皮，再打个鸡蛋，摊开，翻面，刷上爱吃的酱，撒上炒好的土豆丝，胡萝卜丝，还有火腿肠和生菜，再撒上葱花和香菜，挤上沙拉酱，然后卷上就好的。
4、湖北省十堰市房县炸卷卷用玉米淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆，一般油炸的和需要有酥皮的食物可加入玉米淀粉来挂糊。而土豆淀粉含淀粉量比较高，黏稠度高，通常用于做酱料勾芡食物等。
5、摊均匀，留最外沿2公分不放馅料 1卷起 1依次卷好所有的菜卷，上锅蒸没有笼布的，可以直接在篦子上抹些油，锅里的水开后，因为都是素的，所以上锅蒸10分钟就可以了。
6、叫卷子的小吃，整个北方都有的。不只是衡水有。卷子是北方的一种面食。先把面团擀成一张大面饼，刷上一层油，然后撒上盐或椒盐等调味料，再从一头把面饼卷起来，然后切成一条一条的。
咸菜卷馍怎么做卷咸馍的做法
卷馍是由面粉、温水和成面团，再将其放置温水中揉洗成面_，静置后沉淀的面筋加入调和物，再用产底锅一片一片的像春卷皮一样做起来就可以了。
咸馍的做法：把菜洗好弄好，然后把面捻成一张大薄片，把菜放在里面放均匀，然后放点盐和油，叠在一起放锅里蒸就可以了。卷馍就是把菜煮好，然后调一下，用薄皮卷一下放上辣椒什么的就可以了。
阜阳卷馍做法如下：面粉加水倒在容器里，然后揉成面团，揉好的面团先醒发一会。牛肉逆着纹理切成薄片。牛肉切的时候逆着纹理切，这样煎出来会比较嫩。
主料：面粉适量、酵母粉适量。辅料：小葱适量、油适量、老干妈一小勺盐适量。面粉500g，加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。揉光滑即可。
卷白馍的做法步骤 面粉加开水揉成面团，将面团扣在盆里，醒面15分钟。炒2个鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切成丝；土豆切丝过凉水备用；粉条用热水泡软，切短备用；豆腐皮切丝。面团揉成长条切剂子，将剂子擀成薄饼。
怎么做好卷馍皮?怎么卷?
1、食材：面粉1千克、泡打粉10克。将1千克面粉加温水和成面团，放在盆里保持醒发30分钟左右。将面团放入常温水中揉洗，直至洗出面筋。将洗出的面浆搁置在一边，盖好，进行沉淀。
2、将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好。面团揉到光滑，分成一个一个小剂子。（根据食量而定，不要一下子做的太多。）再均匀的擀成圆形的面皮，尽量薄些。
3、食材：面粉300g、热开水100g、凉水90g、食用油适量、盐2g。300g面粉中加入2g盐、一半凉水和面、一半热水和面。搅拌成絮状，加入适量食用油，把面揉光滑，醒面20分钟。
4、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面团。将作法2取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
油卷馍的做法是什么
面团揉成长条。擀成长形饼，厚度为1厘米左右。均匀的涂上葱花油。撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来。从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右。
调和酵母。先用约400ML的温水20多度刚刚温手就行，把安琪酵母调匀。酵母用量我是根据酵母的使用说明来的，我买的是一包11克的，根据说明，简单计算一下也就是3分之1包的用量。蒸馒头 油卷的做法 步骤2 搅拌。
锅中加油，将油烧至七八成热，在做油圪麻的时候，让油温保持这个温度，不要太高或太低。开做，准备一小碗醋或水，用来蘸勺子，勺子温度高了，很容易造成沾面，蘸一蘸，就不会了。
将发面摊平，涂上芝麻油，撒上食用盐。卷成圆柱形。切开成一个个小馍馍，大小均衡不要一大一小。将两个小馍馍胸贴胸叠在一起，最好可以叠放整齐，为下一步做铺垫。用筷子在中间向下按压。
卷包馍的做法1取两勺面粉三人量 也可以加入一两个鸡蛋或荞麦面2加水水要慢慢加，先将面粉用筷子拌成絮状没有干面粉，再加水将絮状面向一个方向搅拌成稠面糊用筷子能搅动为好，一直搅拌至没有面。
花油卷馍的做法 主料：面粉适量、酵母粉适量；辅料：小葱适量、油适量、老干妈一小勺、盐适量 花油卷馍 1 面粉500g，加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。