炸酥肉的做法最正宗的做法
1、先把火打开，倒入水将切好的冬瓜，放入锅中煮一下。随后把腌好的猪肉，加两个鸡蛋，适量淀粉搅拌均匀，肉的表面已经挂起了一层薄薄的糊状。随后再放在锅中用油炸，炸好的酥肉直接放在冬瓜，用水煮开，加入配料即可出锅。
2、红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀 瘦肉切条。瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时。放入淀粉鸡蛋液，抓匀。炸熟，出锅，撒胡椒碎。
3、油锅烧7成热，转中小火，将沾满面糊的肉片依次放入油锅中，慢慢炸至表面金黄色捞出。捞出装盘即可食用。
炸肉火烧怎么做?
) 将肉清洗干净，绞成肉末；花椒用开水泡制成花椒水；将肉末和花椒水放入盆中，加入姜末、黄酱、精盐和清水40克搅拌均匀，最后加入香油、葱花拌匀形成肉馅。
提前泡透的花椒水和小姜水准备好。将肉馅加入适量水调至嫩滑，接着加入黄酱、精盐、花椒水、姜水、葱花和芝麻油，搅拌均匀形成馅料。
教您炸肉火烧怎么做，如何做炸肉火烧 锅内加水烧至90℃，倒入面粉搅匀，成为烫面，取出摊在案板上略晾，再对入少许发面及食碱揉匀略饧。 花椒用温水提前泡透取用花椒水。
猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。面粉、红薯淀粉1：1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀。调好的面糊不稀不稠（用筷子挑起，会缓慢的流动，即可）。放入肉片拌匀。
做法 将肉切成5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。
回民炸肉火烧半里面加发面吗
炸肉火烧色泽深黄，外皮酥脆，馅料鲜美，葱香味十足。【制作步骤】 在锅中加入适量水，加热至90℃，将面粉倒入水中搅拌，制成烫面，取出放置在案板上稍微晾凉，然后加入少许发面和食碱，揉匀后稍作饧发。
) 将面粉放入锅中，加入烧开的水，边加边搅拌至面团熟透，取出后放在案板上揉匀，并抹上少许植物油以防干裂。3) 将面团分成每个50克的小剂子，用手沾油按成圆饼，包入肉馅，然后按扁成火烧形状。
炸肉火烧【所属菜系】宝宝美食【特 点】皮酥脆，馅肥嫩，葱味浓郁，香鲜可口。 【原 料】 原料： 面粉750克，肉(猪、牛、羊肉均可)400克，葱花400克，开水15公斤。
炸肉的制作方法是什么?
潍县五香炸肉的制作方法 用料清单 猪肉500g 花椒粉3g 五香粉3g 料酒20g 味极鲜酱油30g 老抽5g 白糖10g 盐5g 淀粉100g（腌肉用10g）鸡蛋2个 潍县五香炸肉的制作过程 猪肉洗净切成大约0。
五花肉清洗干净，去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
主料：猪肉500克、花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。
材料：五花肉1000g、淀粉、鸡蛋、盐、麻油 、味精、花椒、菜籽油。将五花肉切厚片，放盆子里。加入淀粉、鸡蛋、盐、麻油、花椒、味精(少许，也可不放)，搅拌均匀。
正宗的四川炸酥肉是一道经典的川菜，以其外酥里嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。